Currys paradicsomos sörmártás
A currys paradicsomos sörmártás egy különleges mártás, amely ötvözi a curry fűszeres ízét a paradicsom gazdag, édeskés aromájával és a sör enyhén kesernyés jegyeivel. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsok, sült krumpli vagy zöldségek mellé, de akár hamburgerekben is különleges ízt adhat. Az elkészítése egyszerű, mégis gazdag, komplex ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is ideális választás. Ha szereted a fűszeres, sűrű mártásokat, ez a szósz biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a vöröshagymát és a fokhagymát. Készítsd elő az összes hozzávalót a főzéshez.
A vöröshagyma aprításakor használj éles kést, hogy ne sérüljenek meg a sejtek, és ne csípje a szemed.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd 3-4 percig, amíg üveges nem lesz.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű ízt ad a mártásnak.
3
Add hozzá a curryt és a barnacukrot, majd keverd össze alaposan, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat.
A curryt óvatosan pirítsd, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
4
Öntsd hozzá a sört, majd keverd bele a paradicsompürét, az almaecetet és a Worcestershire szószt. Főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A sör hozzáadásakor figyelj, mert habozhat. Keverd gyakran, hogy a szósz ne égjen le.
5
Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint. Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj hozzá még curryt vagy egy kevés barnacukrot az édesebb íz érdekében.
Kóstold meg a mártást, és ízlés szerint állítsd be az ízeket. A curryvel óvatosan bánj, mert könnyen túlfűszerezheted.
6
A kész mártást hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, sült krumpli vagy zöldségek mellé. Hűtőben tárolva akár 3-4 napig is frissen tartható.
A mártás másnapra még finomabb lesz, mert az ízek jobban összeérnek.
