Datolyás-fahéjas cukormentes scone
Ez a datolyás-fahéjas cukormentes scone természetes édesítőkkel készül, így azok is élvezhetik, akik kerülik a finomított cukrot. A datolya természetes édessége tökéletesen helyettesíti a hagyományos cukrot, míg a fahéj mélyebb, fűszeresebb ízt ad a süteménynek. TIPP: Ha a datolya túl kemény, áztasd forró vízben néhány percig, hogy könnyebben dolgozhass vele. Ha még édesebbre vágysz, adj hozzá egy kevés juharszirupot is! Ez a cukormentes scone tökéletes választás egy egészséges reggeli mellé, vagy délutáni snackként egy csésze tea vagy natúr joghurt társaságában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, ha van ilyen funkció.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
Ha nincs zabpehelyliszted, egyszerűen darálj le zabpelyhet egy kávédarálóban.
3
A datolyát aprítsd fel kis darabokra, majd forró vízben áztasd 5 percre, hogy megpuhuljon.
Az áztatás segít, hogy a datolya könnyebben belekeveredjen a tésztába és puhább legyen a scone-ban.
4
A kókuszolajat olvaszd meg, majd keverd össze a mandulatejjel és a tojással.
A kókuszolajat óvatosan olvaszd meg, ne legyen túl forró.
5
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, add hozzá a datolyát, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak éppen annyira, hogy összeálljon, különben a scone kemény lehet.
6
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A tésztát érdemes gyorsan kezelni, hogy ne melegedjen át túlságosan.
7
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Figyeld a sütőt, mert a sütési idő sütőnként változhat. A scone akkor van kész, ha a teteje aranybarna.
8
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen natúr joghurttal vagy mandulavajjal.
A scone frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó edényben tárolva másnap is fogyasztható.
