Diókrémes és kecskesajtos focaccia
A focaccia az olasz pékáru, amely a mediterrán konyha egyik legismertebb étke. A diókrémes és kecskesajtos változat egy igazán egyedi ízélményt kínál, a diókrém gazdag, édes íze és a kecskesajt krémes, enyhén sós karaktere tökéletes harmóniában keveredik. Ez az étel egy könnyed vacsorához, vagy egy különleges körethez ideális választás, amely egy friss salátával tökéletes kiegészítője lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Morzsold bele az élesztőt és add hozzá a cukrot. Öntsd rá a langyos vizet és hagyd állni 5-10 percig, hogy az élesztő felfusson.
A víz ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert a túl meleg víz elpusztítja az élesztőt, a túl hideg pedig nem aktiválja.
2
Miután az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és a sót. Keverd el, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A sót soha ne tedd közvetlenül az élesztőre, mert gátolja a felfutását. Mindig a liszttel keverd el először.
3
Formálj a tésztából egy gömböt, tedd vissza a tálba, és letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
A tésztát letakarhatod konyharuhával vagy folpackkal. A meleg hely lehet a sütő, ha csak a világítás van bekapcsolva.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki 2-3 cm vastagságúra. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
A tepsit alaposan kend ki olívaolajjal, hogy a focaccia ne ragadjon le.
5
A kecskesajtot morzsolj el, majd a tésztára egyenletesen helyezd el.
Használj jó minőségű, krémes kecskesajtot a legjobb ízélményért.
6
A diókrémet egyenletesen oszlasd el a tésztán, majd finoman nyomkodd meg, hogy a hozzávalók beágyazódjanak a tésztába.
Ha nincs diókrémed, helyettesítheted aprított dióval is, de ebben az esetben érdemes egy kevés mézzel meglocsolni a tésztát.
7
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőnként változhat, ezért figyelj oda, hogy a focaccia ne égjen meg.
8
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A focaccia melegen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható.
