Diós csokoládé brownie
A brownie az egyik legnépszerűbb csokoládés sütemény világszerte, amelynek eredete az Egyesült Államokba vezethető vissza. Ez a sütemény az 1900-as évek elején vált igazán népszerűvé, és azóta számos változata létezik. A diós brownie egy klasszikus verzió, amely a csokoládé gazdagságát a dió kellemes ropogósságával ötvözi. A brownie egyik titka, hogy nem szabad túlsütni, így a belseje szaftos és lágy marad. Egy csésze tejjel vagy kávéval tökéletes választás egy délutáni kényeztetéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megkönnyíti a brownie kiemelését a tepsiből, és megakadályozza, hogy leragadjon.
2
Egy lábosban olvaszd össze a vajat és az étcsokoládét alacsony lángon, majd hagyd kicsit hűlni.
Ügyelj, hogy a csokoládé ne égjen meg. Használhatsz vízgőz felett olvasztást is.
3
Egy tálban keverd össze a kristálycukrot és a tojásokat, amíg világos és habos lesz.
A habosra keverés segít a brownienak könnyedebb állagot adni.
4
Öntsd hozzá az olvasztott csokoládés-vajas keveréket, majd add hozzá a vanília kivonatot, és keverd simára.
A csokoládés-vajas keverék ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
5
Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a sót, majd add hozzá a darált diót, és óvatosan keverd össze.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a liszt el nem tűnik, különben a brownie kemény lehet.
6
Öntsd a masszát az előkészített tepsibe, és szórd meg a tetejét a durvára vágott dióval.
A dió helyett használhatsz más magvakat, csokoládé darabokat, vagy akár aszalt gyümölcsöket is.
7
Süsd az előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, amíg a teteje szilárd, de belül még kissé szaftos marad.
Tűpróbával ellenőrizheted, hogy megsült-e a brownie. Ha a tűre ragad egy kevés tészta, akkor még sülnie kell.
8
Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd szeleteld fel és tálald.
A brownie akkor szeletelhető szépen, ha teljesen kihűlt. Hűtőben tárolva tovább eláll.
