Dupla Taco
A dupla taco a mexikói konyha egyik kreatív variációja, amely egyesíti a ropogós kemény taco héjat és a puha lisztes tortillát egy fogásban. A refried bab tökéletes ragasztóként szolgál a két réteg között, miközben extra ízt ad a tacónak. Ha szereted a textúrák kombinációját, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Vágd kockákra a paradicsomot, és szeleteld vékonyra a lilahagymát.
A lilahagymát érdemes felhasználás előtt hideg vízbe áztatni pár percre, hogy enyhébb legyen az íze.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát. Pirítsd üvegesre 2-3 perc alatt.
Ne égesd meg a hagymát, mert keserű lesz.
3
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd közepes lángon, amíg teljesen átsül és enyhén aranybarnára pirul, kb. 6-7 perc alatt.
A húst morzsold szét alaposan a serpenyőben, hogy egyenletesen süljön meg.
4
Keverd hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, az őrölt köményt, a füstölt paprikát, a chili port, a sót és a fekete borsot. Főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a fűszerezést.
5
Melegítsd fel a refried babot egy kis lábosban, amíg krémes állagú nem lesz.
Ha a refried bab túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet vagy alaplevet.
6
Közben vágd vékony csíkokra a jégsalátát és aprítsd fel a friss koriandert.
A koriandert alaposan mosd meg és szárítsd meg, mielőtt felaprítod.
7
Melegítsd elő a kemény taco héjakat 180°C-on 5 percig, hogy ropogósabbak legyenek.
Vigyázz, hogy ne égesd meg a héjakat a sütőben.
8
Melegítsd fel a lisztes tortillákat egy száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy rugalmasabbak legyenek.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert kiszáradnak.
9
Kend meg a meleg lisztes tortillát a refried babbal, majd helyezz rá egy kemény taco héjat, hogy a puha tortilla tartsa össze a ropogós héjat.
A babot vékonyan kend a tortillára, hogy ne legyen túl nehéz.
10
Töltsd meg a kemény taco héjat a fűszeres marhahússal, majd halmozd rá a jégsalátát, paradicsomot és lilahagymát.
A taco héjakat ne töltsd túl, különben eltörnek.
11
Szórd meg reszelt cheddar sajttal, majd locsold meg egy kevés tejföllel a krémes ízért.
Használj jó minőségű cheddar sajtot a gazdagabb íz érdekében.
12
Facsarj rá egy kevés lime levet az extra frissesség érdekében, és szórd meg friss korianderrel.
A lime levét közvetlenül tálalás előtt facsard rá, hogy a legjobb ízt kapd.
13
Tálald azonnal a dupla tacókat, és élvezd az ízletes, laktató mexikói fogást!
A tacót azonnal tálald, hogy a héj ropogós maradjon.
