Édes-savanyú narancs
Az édes-savanyú savanyított narancs egy különleges fogás, amely harmonikus egyensúlyt teremt az édes és savanyú ízek között. A narancs természetes édessége kiválóan harmonizál az ecet savasságával és a fűszerek mély aromájával. A mediterrán és közel-keleti konyhákban már régóta használják ezt a technikát, hogy megőrizzék és még izgalmasabbá tegyék ezt az egzotikus gyümölcsöt. Ez a savanyúság tökéletes kiegészítője lehet sajtoknak, sült húsoknak vagy gourmet előételeknek. Ha valami igazán egyedit keresel, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A narancsokat alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy cikkekre a héjával együtt.
A narancsokat alaposan dörzsöld át, különösen, ha nem bio narancsot használsz, hogy eltávolítsd a permetezőszereket és a viaszréteget.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a narancsokat.
Győződj meg róla, hogy a befőttesüveg ép és tiszta, mielőtt belehelyezed a narancsokat.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
Kevergesd folyamatosan, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik, hogy elkerüld a leégést.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a narancsra öntöd.
A túl forró páclé megfőzheti a narancsokat, ezért hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt ráöntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet a narancsra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha a narancsok nem merülnek el teljesen a lében, használj egy kisebb tányért vagy súlyt, hogy lenyomd őket.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
A legjobb eredmény érdekében hagyd legalább egy hétig érni a hűtőben.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
Ez a lépés opcionális, de segít az ízek még intenzívebbé tételében.
