Egreses rétes
Az egreses rĂ©tes egy kĂŒlönleges desszert, amely az egres enyhĂ©n savanykĂĄs, friss ĂzĂ©t ötvözi a leveles tĂ©szta ropogĂłssĂĄgĂĄval. Ez a recept hagyomĂĄnyos magyar rĂ©tesek modern vĂĄltozata, amely tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs lehet nyĂĄri napokra vagy ĂŒnnepi alkalmakra. A gyĂŒmölcs Ă©dessĂ©ge Ă©s savanykĂĄssĂĄga remekĂŒl kiegyensĂșlyozza egymĂĄst.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Mosd meg az egreseket, tĂĄvolĂtsd el a szĂĄrukat, Ă©s csepegtesd meg citromlĂ©vel, hogy frissebb Ăzt kapjanak.
Ha az egres tĂșl savanyĂș, adj hozzĂĄ több cukrot a töltelĂ©khez.
2
Egy tĂĄlban keverd össze az egreseket a cukorral Ă©s a vanĂliĂĄs cukorral. Hagyd ĂĄllni nĂ©hĂĄny percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ărdemes a cukros egrest hƱtĆben pihentetni legalĂĄbb 30 percig, hogy levet eresszen. A levet ne öntsd ki, hanem fĆzd be sƱrƱre, Ă©s locsold meg vele a kĂ©sz rĂ©test.
3
A leveles tĂ©sztĂĄt terĂtsd ki egy lisztezett felĂŒleten, majd nyĂșjtsd vĂ©konyra.
A leveles tĂ©sztĂĄt hidegen tartsd a nyĂșjtĂĄsig, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
4
SzĂłrj zsemlemorzsĂĄt a tĂ©szta közepĂ©re, hogy felszĂvja az egres levĂ©t sĂŒtĂ©s közben. Egyenletesen oszd el az egreses töltelĂ©ket a tĂ©szta közepĂ©n.
A zsemlemorzsa helyett hasznĂĄlhatsz darĂĄlt kekszet is.
5
Hajtsd rĂĄ a tĂ©szta szĂ©leit a töltelĂ©kre, majd fordĂtsd meg Ășgy, hogy az illesztĂ©s alul legyen. Kend meg a tetejĂ©t felvert tojĂĄssal.
A felvert tojås helyett hasznålhatsz olvasztott vajat is a tészta megkenéséhez.
6
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra, Ă©s sĂŒsd a rĂ©test 25-30 percig, amĂg aranybarnĂĄra sĂŒl.
Ha a rĂ©tes teteje tĂșl gyorsan barnul, takard le alufĂłliĂĄval.
7
Hagyd hƱlni, mielĆtt felszeleteled. Porcukorral meghintve tĂĄlald.
A rétest langyosan a legfinomabb.
