Ehető Arannyal Díszített Gofri
A gofri eredete a középkori Európába nyúlik vissza, de igazán ikonikus étellé a belga utcai árusok tették. Az utóbbi években újragondolt változatokkal találkozhatunk, ahol a klasszikus édességet különleges díszítésekkel, például ehető arannyal egészítik ki. Az ehető arany nemcsak a látványt, de az élményt is emeli – már az ókori Egyiptomban is használták spirituális célokra. Ahogy a gofri aranyló színe megjelenik a sütőből kivéve, azonnal megteremti az ünnepi hangulatot. Ez az étel igazi különlegesség, amely bármilyen alkalmat fényűzővé varázsol. Tipp: Az aranylap kezelése különös odafigyelést igényel – a legjobb, ha finom csipesszel dolgozunk. Ez a recept kiváló választás születésnapokra, évfordulókra vagy elegáns vendégségek desszertjeként. Az eper frissessége, a tejszínhab lágysága és az arany ragyogása együtt egyedülálló élményt kínál – kívül ropogós, belül puha, és minden falat egy ünnep.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy kis lábosban alacsony hőmérsékleten, majd hagyd hűlni. TIPP: Ne hagyd felforrni, mert megváltoztathatja a tészta állagát, ha túl forrón kerül bele.
A vajat mikróban is megolvaszthatod, de figyelj, hogy ne forrjon fel.
2
Egy nagy keverőtálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a cukrot, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat. Fokozatosan szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverd simára. Sózd meg egy csipet sóval. TIPP: A sima tészta érdekében használj habverőt, és keverj addig, míg csomómentes nem lesz.
A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön is összekeverheted, majd a végén óvatosan forgasd össze őket.
3
Melegítsd elő a gofrisütőt. Egy kevés olajjal vagy vajjal kend ki, hogy ne ragadjon le a tészta. Önts bele a masszából, majd süsd 3-5 percig, míg aranybarna és ropogós lesz. TIPP: Ne nyisd fel idő előtt, mert szétszakadhat a gofri.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt beleöntöd a tésztát. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat.
4
Amíg a gofri sül, mosd meg az epreket és vágd félbe őket. TIPP: Mindig távolítsd el a levelet az eperről, mielőtt tálalod, hogy letisztult legyen a végeredmény.
Az eper helyett használhatsz más gyümölcsöt is, például málnát, áfonyát vagy banánt.
5
A kész gofrikat helyezd tányérra, tedd rá a tejszínhabot, az eperdarabokat, majd óvatosan helyezd rá az ehető aranylapot. TIPP: Az aranylap nagyon vékony, csipesszel vagy finom ecsettel könnyebben kezelhető.
A tejszínhab helyett használhatsz vaníliafagylaltot vagy mascarponét. Az ehető arany helyett használhatsz arany szórócukrot is.
