Étcsokoládés Gofri
Az étcsokoládés gofri a csokoládé szerelmeseinek egyik kedvenc édessége, amely mély, intenzív ízével minden falatnál kényezteti az ízlelőbimbókat. Az étcsokoládé használata különleges mélységet ad ennek a gofrinak, amelyet a kakaópor még inkább kiemel. Az étcsokoládé több száz éve népszerű alapanyag, amelyet már az aztékok is használtak. Ebben a receptben az olvasztott vaj és a vanília kivonat lágyítja az étcsokoládé karakteres ízét, így minden harapás tökéletes egyensúlyt kínál. Ha szereted az igazán gazdag és csokoládés édességeket, ezt a gofrit mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az étcsokoládét apróra vágjuk, hogy sütés közben egyenletesen olvadjon el a tésztában.
Minél kisebb darabokra vágod, annál egyenletesebben olvad el, és nem lesznek nagy csokidarabok a gofriban.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a csipet sót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojásokat verd habosra, így könnyebb lesz a tésztát csomómentesre keverni. A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojást.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára egy habverővel, amíg csomómentes tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor rágós lesz a gofri. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek.
5
Óvatosan forgasd bele az apróra vágott étcsokoládét, hogy minden falatba jusson belőle.
A csokoládét óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze teljesen.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt közepes hőfokon, és enyhén kend ki vajjal vagy olajjal.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, hogy a gofri egyenletesen süljön. Ha nem kened ki a sütőt, a gofri leragadhat.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A sütési idő a gofrisütőtől függ, figyelj oda, hogy ne égjen meg. Ha a gofri könnyen elválik a sütőtől, akkor kész.
8
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A rácsra helyezés azért fontos, mert így a gofri nem ázik el a saját gőzétől, és ropogós marad.
9
Tálald frissen étcsokoládéöntettel meglocsolva, és szórd meg extra étcsokoládé darabokkal a tetejét.
A gofrit tálalhatod tejszínhabbal, gyümölcsökkel, vagy bármilyen más feltéttel, amit szeretsz.
