Extra Húsos Gyros
Az extra húsos gyros a görög street food egyik legbőségesebb és leglaktatóbb változata. Az autentikus fűszerezésű csirkemell, marhahús és bárányhús kombinációja egyedülállóan gazdag ízt ad ennek a szendvicsnek. A friss zöldségek, a feta sajt és a tzatziki tökéletes egyensúlyt teremt a húsos töltelék mellé. Ha igazán kiadós és ízletes gyrost szeretnél, ezt a változatot imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a csirkemellet, marhahúst és bárányhúst vékony csíkokra, majd egy tálban keverd össze a joghurttal, citromlével, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, oregánóval, füstölt pirospaprikával, sóval és borssal. Hagyd pácolódni legalább 30 percig.
Ha van időd, hagyd a húst akár több órán át vagy egy éjszakán át pácolódni, hogy az ízek jobban átjárják.
2
Egy serpenyőben közepes lángon süsd meg a pácolt húsokat 8-10 perc alatt, amíg aranybarnára és szaftosra nem sülnek.
Ne tedd túl sok húst egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti a serpenyőt és a hús párolódni fog ahelyett, hogy pirulna. Inkább több részletben süsd.
3
Szeleteld fel a paradicsomot, uborkát és piros hagymát vékony karikákra.
A vékonyra szeletelt zöldségek könnyebben illeszkednek a pitába és kellemesebb a fogyasztásuk.
4
Vágd apróra a jégsalátát, és morzsold rá a feta sajtot.
A jégsalátát közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy ropogós maradjon. A feta sajtot ízlés szerint morzsold rá, de ne vidd túlzásba, mert elnyomhatja a többi ízt.
5
Melegítsd meg a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé puha és rugalmas legyen.
A pita kenyeret nedves konyharuhába csomagolva is megmelegítheted a mikróban, hogy puha maradjon.
6
A meleg piták belsejébe helyezd a sült csirkecsíkokat, marhahúst, bárányhúst, friss zöldségeket és a feta sajtot.
Ne töltsd túl a pitákat, mert akkor nehéz lesz őket feltekerni és a töltelék kieshet.
7
Locsold meg a tzatziki szósszal, és tekerd fel a pitát, hogy szendvicset kapj.
Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kis csípős szószt vagy aprított chilipaprikát.
8
Azonnal tálald, melegen fogyasztva a legfinomabb.
A pitát pirítsd meg kissé a serpenyőben vagy a sütőben, hogy ropogósabb legyen.
