Extrém Csípős Gofri
A csípős ételek kedvelői mindig keresik az újabb kihívásokat – az extrém csípős gofri ezt kínálja egy szokatlan, mégis élvezetes formában. A jalapeño paprika és chili pehely hője egyensúlyba kerül a sajtos tésztával és a friss tejföl hűsítő hatásával. Ahogy a gofri sül, az illatok keveréke már sejteti, hogy nem egy átlagos étel készül. A jalapeño ropog, a cheddar sajtos tészta pedig szépen megpirul a gofrisütőben. Ez a recept ideális baráti kihívásokhoz, tematikus pikáns vacsorákhoz vagy egyszerűen csak azoknak, akik szeretik a csípős ételeket – de még gofri formájában is! Tipp: kínálhatod hideg joghurtos mártogatóval vagy enyhén édes mártással a kontraszt kedvéért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd fel a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd langyosra hűlni. Tipp: Ne keverd túl forró vajjal a tojást, különben összekaphatja.
A vajat mikróban is felolvaszthatod, de figyelj, hogy ne forrósítsd túl. A langyos vaj segít a tészta egyenletesebb állagának elérésében.
2
Egy nagy keverőtálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a langyos vajat, majd szitáld hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, a cayenne borsot és a chili pelyhet. Keverd simára. Tipp: Botmixerrel gyorsabban elérhető a csomómentes állag.
A lisztet szitálva könnyebben elkerülheted a csomók kialakulását. Ha nincs botmixered, használj habverőt a tészta simára keveréséhez.
3
Add a tésztához a reszelt cheddar sajtot és az apróra vágott jalapeño paprikát (mag nélkül). Keverd jól össze. Tipp: A paprika csípősségét szabályozhatod a mennyiséggel vagy a magok eltávolításával.
Ha nem szereted a jalapeño paprikát, használhatsz más csípős paprikát is, például serrano paprikát vagy habanero paprikát (ezekkel még óvatosabban!).
4
Melegítsd elő a gofrisütőt és kend ki kevés olajjal vagy vajjal. Kanalazz bele tésztát, és süsd 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz. Tipp: Ne nyisd ki túl korán, különben a gofri szétszakadhat.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, hogy a gofri szépen megsüljön. Ha a gofri ragad, adj hozzá még egy kevés olajat vagy vajat.
5
Tálald a gofrit friss tejföllel és extra chili pehellyel megszórva, ha igazán extrém csípősségre vágysz. Tipp: Kínálhatsz mellé hideg uborkás joghurtot vagy citromkarikát az egyensúly kedvéért.
A gofrit tálalhatod tükörtojással, avokádóval vagy baconnel is.
