Fahéjas alma sorbet
A fahéjas alma sorbet egy klasszikus, fűszeres desszert, amely az alma édes-savanykás frissességét és a fahéj meleg aromáját ötvözi. Az alma az egyik legősibb és legkedveltebb gyümölcs, amelyet már az ókori rómaiak és görögök is termesztettek. A fahéj pedig az egyik legrégebbi fűszer, amelyet már évezredekkel ezelőtt is értékes gyógynövényként és ízesítőként használtak. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban az alma természetes édessége és a fahéj meleg fűszeressége tökéletes harmóniát alkot, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál fahéjas alma sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és felmelegítve egyszerre!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almákat mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházat, majd vágd kisebb darabokra és turmixgépben pürésítsd teljesen simára.
A simább állagért használj édesebb, lédúsabb almafajtát, mint például a Golden Delicious vagy a Gala.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a fahéjat, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Ügyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben kristályos maradhat a sorbet.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá az almapürét és a citromlevet.
A citromlé segít megőrizni az alma színét és friss ízt kölcsönöz a sorbetnek.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít, hogy a sorbet gyorsabban és egyenletesebben fagyjon meg.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés nagyon fontos a sorbet megfelelő állagának eléréséhez. Ne hagyd ki, és ne felejtsd el a 30 percenkénti átkeverést!
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és fahéjjal megszórt almaszeletekkel.
A tálalás előtt állni hagyás megkönnyíti a kanalazást és intenzívebbé teszi az ízeket.
