Fahéjas-almás panna cotta
A fahéjas-almás panna cotta az olasz desszert egyedi, őszi változata, amely a fahéj melegsége és az alma frissessége révén igazi szezonális kedvenc. Ez az édesség tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnénk készíteni családi vagy baráti összejövetelekre, miközben egyszerű elkészíteni és garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak. Eközben reszeld le az almát és szórd meg kevés fahéjjal.
A zselatinlapokat egyesével áztasd be, hogy ne ragadjanak össze. Az almát közvetlenül a felhasználás előtt reszeld le, hogy ne barnuljon meg.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát. Melegítsd lassú tűzön, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
A tejszínt és a tejet ne forrald, csak melegítsd össze, amíg a cukor feloldódik. A vanília helyett használhatsz vanília kivonatot is.
3
Add hozzá a reszelt almát és a fahéjat a keverékhez, majd főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Az almát ne főzd túl, mert szétesik. Csak addig főzd, amíg puha nem lesz.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a megpuhult zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak a forró keverékben.
A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki, mielőtt a keverékhez adod. Keverd addig, amíg teljesen feloldódik, különben darabos lesz a panna cotta.
5
Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy a panna cotta sima állagú legyen, majd öntsd poharakba vagy formákba.
A szűrés segít eltávolítani az esetleges alma darabokat és a zselatin csomókat, így sima lesz a panna cotta.
6
Hűtsd le a panna cottát szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A poharakat fedd le folpackkal, hogy ne vegyék át a hűtő szagait. A hűtési idő fontos, hogy a panna cotta megfelelően megszilárduljon.
7
Tálaláskor díszítsd vékony almaszeletekkel és egy csipetnyi fahéjjal.
A díszítéshez használhatsz karamell szószt vagy tejszínhabot is.
