Fahéjas csokoládé mousse
A fahéjas csokoládé mousse tökéletes választás, ha valami különlegeset és krémeset szeretnél készíteni, ami mégis egyszerű. Ez a desszert egyesíti az étcsokoládé gazdagságát és a fahéj melegségét, amitől igazán ünnepi hangulatúvá válik.Az ötlet egy klasszikus mousse recept alapján született, amelyet a fahéj tesz egyedivé és különlegessé. Az elkészítése egyszerű, mégis látványos eredményt ad, amely bármilyen vacsora vagy ünnepi asztal éke lehet. A mousse állaga könnyed, habos, miközben gazdag és intenzív ízélményt nyújt. Tálald poharakban friss gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal díszítve, hogy még különlegesebb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikróban alacsony fokozaton, majd hagyd kicsit hűlni.
Mikróban olvasztva figyelj, hogy ne égesd meg a csokoládét. 30 másodperces intervallumokban kevergesd meg.
2
Verd fel a tejszínt kemény habbá, ügyelve arra, hogy ne verd túl, mert akkor elveszti a krémes állagát.
A tejszín könnyebben felverődik, ha előzőleg legalább 30 percre a hűtőbe teszed.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg fényes és kemény habot nem kapsz.
A tojásfehérje akkor lesz keményebb hab, ha egy csipet sót vagy pár csepp citromlevet adsz hozzá felverés előtt. A cukrot fokozatosan adagold, hogy a hab stabil maradjon.
4
Add a vaníliakivonatot és a fahéjat a megolvadt csokoládéhoz, majd óvatosan keverd bele a felvert tejszínt.
A tejszínt óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze és a mousse könnyű maradjon.
5
Végül óvatos mozdulatokkal forgasd bele a tojásfehérjehabot, ügyelve, hogy ne törjön össze a hab, és a mousse levegős maradjon.
Használj egy gumilapátot, és lentről felfelé, körkörös mozdulatokkal forgasd bele a habot, hogy minél több levegő maradjon a mousse-ban.
6
Oszd el a mousse-t poharakba vagy tálkákba, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy megszilárduljon és összeérjenek az ízek.
A hűtési idő alatt takard le a poharakat folpackkal, hogy ne vegyenek át más szagokat a hűtőből.
