Fahéjas cukros perec
A fahéjas cukros perec egy igazi klasszikus, amely a sós és édes ízek tökéletes egyensúlyát kínálja. A friss, puha tészta és a fahéj gazdag aromája tökéletes harmóniában van. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, és mindenkit lenyűgözhetsz vele a következő összejövetel során, vagy akár egy kis édességre vágyó pillanatra. A fahéj és a cukor egyedi ízharmóniát ad, amely minden falatot különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel a vizet és a tejet langyosra. A folyadéknak langyosnak kell lennie, hogy az élesztő megfelelően fel tudjon futni. Egy kis tálban oldd fel a cukrot és az élesztőt a langyos vízben, majd hagyd 5-10 percig pihenni, hogy felfusson.
Fontos, hogy a víz és a tej ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A langyos hőmérséklet ideális az élesztő aktiválásához.
2
A lisztet szitáld egy nagy tálba, add hozzá a sót, és keverd össze. Öntsd hozzá az élesztős folyadékot, majd add hozzá a vajat is. Dagaszd jól át a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy ne legyen túl száraz.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától és rugalmas tapintású. A dagasztás időtartama kb. 8-10 perc.
3
Hagyd a tésztát meleg helyen, letakarva pihenni 1 órán keresztül, hogy megkettőződjön a térfogata.
A tésztát letakarhatod egy konyharuhával vagy folpackkal, hogy ne száradjon ki. A meleg hely elősegíti a kelést.
4
Miután a tészta megkelt, borítsd ki a munkafelületre és oszd 8-10 egyenlő darabra. Minden darabból formázz hosszú hengereket, majd formázd őket pereccé.
A tésztát könnyebb formázni, ha a munkafelületet enyhén lisztezed.
5
A pereceket helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Mielőtt beteszed a sütőbe, kend meg őket egy kis vízzel.
A vízzel való megkenés segít abban, hogy a perecek szép fényesek legyenek.
6
Süsd a pereceket 20-25 percig, amíg aranybarna színűek lesznek és illatosak.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a perecekre, hogy ne égjenek meg.
7
Miután kész, hagyd őket egy kicsit hűlni. Készíts egy fahéjas-cukros keveréket úgy, hogy összekevered a cukrot és a fahéjat, majd szórd rá a kész, még meleg perecekre.
A fahéjas cukrot akkor érdemes rászórni, amikor a perecek még melegek, mert így jobban rátapad.
8
Tálald a fahéjas cukros pereceket frissen, hogy élvezhesd a sós és édes ízek tökéletes harmóniáját.
Kínálhatsz mellé egy pohár hideg tejet vagy egy csésze forró kávét.
