Fahéjas Cupcake
A fahéjas cupcake egy klasszikus sütemény, amely a meleg, fűszeres fahéj ízével mindig különleges hangulatot varázsol a konyhába. A fahéj használata már az ókori Egyiptomban is elterjedt volt, de a modern gasztronómiában is nagy népszerűségnek örvend. Az első fahéjas sütemények a középkorban jelentek meg, és mára világszerte ismert édességgé váltak. A fahéjas cupcake tökéletes választás a hideg hónapokra, hiszen a fűszeres illata még a legfagyosabb napokat is felmelegíti. A tetejére tehetünk egy kis fahéjas cukrot, hogy még intenzívebbé váljon az íze.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy a kívánt hőmérsékletre érjen, miközben elkészíted a tésztát.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő végeredményhez. Ellenőrizd a sütőd hőmérsékletét egy sütőhőmérővel a pontosság érdekében.
2
A tojásokat verd fel a cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Használhatsz egy habverőt vagy egy elektromos mixert.
A világos és habos állag eléréséhez legalább 5-7 percig verd a tojásokat a cukorral. Ez a lépés kulcsfontosságú a cupcake könnyedségéhez.
3
Add hozzá az olajat, vaníliás cukrot, és a tejet, majd jól keverd el, hogy sima tésztát kapj.
Az olajjal és a tejjel óvatosan bánj, ne keverd túl, mert a tészta összeeshet.
4
A lisztet, a fahéjat, a sütőport és a csipet sót egy tálban keverd össze. Az összes száraz hozzávalót szitálás nélkül is hozzáadhatod, de a szitálás segít elkerülni a csomókat.
A fahéj mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha intenzívebb ízt szeretnél, tegyél bele többet.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverve, hogy sima, csomómentes tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva is adagolhatod, hogy a tészta egyenletesebb legyen.
6
A kész tésztát oszd el muffin formákba. Töltsd meg őket körülbelül 2/3-ig, hogy legyen helyük a növekedéshez.
Használj egy fagylaltkanalat a tészta egyenletes elosztásához a muffin formákban.
7
Süsd a cupcakes-t 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval tesztelve a közepébe dugva tisztán kijön. Ha a teteje enyhén megemelkedik és aranybarna lesz, akkor kész.
A sütési idő sütőnként változhat. 20 perc után kezdd el figyelni a cupcake-eket, és végezz tűpróbát. Ha túl hamar barnul a teteje, takard le alufóliával.
8
Hagyd kihűlni a cupcaket a formákban, majd tálald. Ha szeretnéd, díszítheted egy kis fahéjas cukorral a tetején.
A fahéjas cukorhoz keverj össze porcukrot és fahéjat. A cupcake-eket krémmel is díszítheted, például mascarpone krémmel vagy tejszínhabbal.
