Fahéjas rizs
A fahéjas rizs egy klasszikus édes fogás, amely a világ számos konyhájában megtalálható. A tejben főtt rizst már évszázadok óta készítik, és különösen népszerű a mediterrán, közel-keleti és európai régiókban. A fahéj nemcsak fűszeres, meleg aromát ad ennek az ételnek, hanem emésztésjavító hatása is ismert. Ez a recept tökéletes választás egy kényelmes, otthonos desszerthez vagy egy tápláló reggelihez, amely melegen és hidegen is kiválóan fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd egy lábosban forralj fel 400 ml vizet és add hozzá a rizst. Közepes lángon főzd, amíg a víz nagy része el nem párolog.
A rizs mosása fontos lépés, mert eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz. Addig mosd, amíg a víz tiszta nem lesz.
2
Öntsd hozzá a tejet, és folyamatos kevergetés mellett főzd tovább alacsony lángon, amíg a rizs teljesen megpuhul és krémes állagú lesz.
A tej hozzáadása után fontos a folyamatos kevergetés, hogy a rizs ne égjen le, és ne tapadjon le az edény aljára.
3
Add hozzá a cukrot, a fahéjat, a vaníliakivonatot és egy csipet sót, majd keverd jól össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsd be. A só kiemeli az édes ízeket, ezért ne hagyd ki.
4
Olvaszd fel a vajat, és keverd hozzá a kész fahéjas rizshez, hogy extra krémességet és gazdag ízt kapjon.
A vaj helyett használhatsz kókuszzsírt is, ha vegán verziót szeretnél készíteni.
5
Hagyd pár percig pihenni, majd tálald melegen, esetleg egy kis extra fahéjjal megszórva.
A pihentetés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek. Tálaláskor díszítheted friss gyümölcsökkel vagy pirított dióval.
