Feketeerdő torta
A Feketeerdő torta a német cukrászat egyik legismertebb remekműve, amely nevét a híres Fekete-erdőről kapta. A csokoládés piskótalapok, a cseresznyés töltelék és a tejszínhab kombinációja tökéletes harmóniát alkot, amely minden édesszájú álma. Ez a torta ideális választás ünnepi alkalmakra vagy különleges összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír használata megkönnyíti a tortalap kivételét a formából, így elkerülheted a törést.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, kakaóport és sütőport.
A kakaóport szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók, és egyenletesen keveredjen el a liszttel.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyenként.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen. Minden tojás hozzáadása után alaposan keverd el.
4
Forgasd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd add hozzá a tejet, hogy egynemű tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan, de alaposan forgasd össze, hogy ne maradjanak lisztcsomók.
5
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 30-35 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Sütés közben ne nyisd ki a sütőt, mert a torta összeeshet. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
6
Vágd a tortalapot vízszintesen három részre.
Használj hosszú, éles kést vagy tortavágó fonalat a tortalap egyenletes szeleteléséhez.
7
Locsold meg a lapokat cseresznyelével vagy likőrrel, majd rétegezd a tejszínhabot, a cseresznyéket és a tortalapokat.
A cseresznyelé vagy likőr segít a tortalapok nedvesen tartásában és gazdagítja az ízeket. Ne áztasd el túlságosan a lapokat.
8
Vond be a torta tetejét és oldalát tejszínhabbal, majd díszítsd cseresznyékkel és étcsokoládé forgáccsal.
A tejszínhab legyen elég kemény ahhoz, hogy jól tartsa a formáját. A díszítéshez használhatsz friss vagy befőtt cseresznyét.
9
Hűtsd a tortát legalább 2 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít a tortának megszilárdulni és az ízeknek összeérni, így finomabb lesz.
