Fokhagymakrémleves
A Fokhagymakrémleves egy különleges leves, amely a fokhagyma és a tejszín harmonikus kombinációjára épít. A fokhagyma gazdag íze és az enyhén krémes állag olyan ételt eredményez, amely melegítő hatású, mégis könnyed és frissítő. A fokhagymakrémleves egy igazi téli étel, amely tökéletesen illik egy hideg napon.
Ez a leves nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. A fokhagyma rengeteg egészségügyi előnnyel rendelkezik, és a levesben való felhasználása kiemeli annak jótékony hatásait. A fokhagymakrémleves egy olyan étel, amely mindig jól esik, és minden falatja egy-egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
A fokhagymát érdemes minél apróbbra vágni, hogy jobban kiadja az ízét a levesben.
2
A vajat egy lábasban felmelegítjük, és a fokhagymát pár percig pirítjuk, amíg illatos lesz.
Vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz a leves. Alacsony lángon pirítsuk.
3
Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve 1-2 percig pirítjuk.
A lisztet addig pirítsuk, amíg halvány aranybarna nem lesz. Ez segít a leves sűrítésében, és a liszt nyers ízét is elveszi.
4
Felöntjük az alaplével, és folyamatosan kevergetve csomómentesre keverjük.
Az alaplé legyen hideg vagy szobahőmérsékletű, így könnyebben elkerülhetjük a csomók kialakulását. Használjunk habverőt a keveréshez.
5
Hozzáadjuk a tejszínt, sóval és borssal ízesítjük, majd lassú tűzön 10-15 percig főzzük, amíg a leves sűrűsödik.
A tejszínt óvatosan adagoljuk, kóstoljuk közben, hogy ne legyen túl sűrű a leves. A főzés során figyeljünk, hogy ne forrjon a leves, mert a tejszín kicsapódhat.
6
Botmixerrel simára pürésítjük, majd forrón tálaljuk pirított kenyérkockával és reszelt sajttal.
A pürésítés előtt vegyük le a levest a tűzről, hogy ne fröccsenjen. A pirított kenyérkockát sütőben is elkészíthetjük, de serpenyőben is megpiríthatjuk.
7
Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszítjük.
A petrezselyem helyett használhatunk más zöldfűszert is, például snidlinget vagy bazsalikomot.
