Fokhagymás-currys gyömbérmártás
A fokhagymás-currys gyömbérmártás egy különleges, egzotikus ízvilágú mártás, amelyet főként ázsiai és fúziós konyhákban használnak. A kókusztej lágy krémessége, a gyömbér frissessége és a curry fűszeres aromája tökéletes harmóniát alkot. Ezt a receptet könnyedén elkészítheted otthon, hogy feldobd vele grillezett húsokat, sült zöldségeket vagy akár tésztaételeket is. A fokhagyma és a curry együttesen mély, gazdag ízt kölcsönöz a mártásnak, amely tökéletes választás lehet egy gyors, mégis különleges vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát és a gyömbért, majd aprítsd őket finomra vagy reszeld le egy kislyukú reszelőn, hogy a mártás sima legyen.
A gyömbért egy kanállal is meghámozhatod, így kevesebb vész kárba, mint késsel.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Pirítsd alacsony hőfokon 1-2 percig, amíg az illatuk felszabadul.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert keserű lesz.
3
Szórd rá a curryt és keverd el a fűszereket az olajban, hogy az ízek jobban kioldódjanak. Ez a lépés segít felerősíteni az aroma intenzitását.
Használj jó minőségű curryt a legjobb ízélményért.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet, majd keverd simára, hogy a curry és a fokhagyma jól elkeveredjen benne.
Ha sűrűbb mártást szeretnél, használj zsírosabb kókusztejet.
5
Add hozzá a mézet, a szójaszószt és a citromlevet. Keverd alaposan össze, majd főzd lassú tűzön 5-6 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Főzés közben kóstold meg a mártást, és ízlés szerint adj hozzá több mézet, szójaszószt vagy citromlevet.
6
Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd át utoljára. Hagyd kissé hűlni, mielőtt tálalod.
Kóstold meg a mártást, és ha szükséges, adj hozzá még mézet, szójaszószt vagy citromlevet az ízlésed szerint.
7
A mártást frissen tálald, vagy tárold hűtőben légmentesen zárható edényben legfeljebb 5 napig.
A mártás jól illik rizshez, grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez.
