Fokhagymás kapribogyós vajmártás
A fokhagymás kapribogyós vajmártás egy gazdag, ínycsiklandó szósz, amely a vaj selymességét, a fokhagyma friss aromáját és a kapribogyó fűszerességét ötvözi. Ez a szósz tökéletes választás lehet tésztákhoz, halakhoz, vagy akár grillezett húsokhoz is. A recept az olasz konyhából merít ihletet, ahol a vaj és a fokhagyma különleges harmóniát alkot. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát. Az elkészítés titka, hogy alacsony lángon főzd, hogy a szósz krémes és gazdag legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát hámozd meg és reszeld le.
A fokhagymát reszelés helyett nagyon apróra is vághatod, ha nem szereted a reszelt fokhagyma intenzív ízét.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon.
A vaj megégésének elkerülése érdekében először az olívaolajat hevítsd fel, majd add hozzá a vajat.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát és pirítsd 1-2 percig, amíg az illata kioldódik.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. Elég csak addig pirítani, amíg illatos lesz.
4
Add hozzá a kapribogyókat, és keverd össze.
Ha a kapribogyó túl sós, öblítsd le előtte hideg vízzel.
5
Öntsd hozzá a friss citromlevet, sózd és borsozd ízlés szerint.
A citromlé mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha savanyúbban szereted, tegyél bele többet.
6
Főzd alacsony lángon 5-7 percig, hogy a mártás besűrűsödjön.
Ha a mártás túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tésztavizet vagy alaplevet.
7
Tálald a kész szószt tésztákhoz, halakhoz vagy grillezett húsokhoz.
A mártást friss petrezselyemmel is megszórhatod tálalás előtt.
