Fokhagymás quinoa curry tofuval
A fokhagymás quinoa curry tofuval egy ízletes, könnyen elkészíthető fogás, amely tele van egzotikus ízekkel és tápláló alapanyagokkal. A kókusztejes curry krémes gazdagságot ad, míg a quinoa és a pirított tofu laktató alapot biztosít. Az ételt a friss koriander és pirított szezámmag teszi különlegessé, amely minden alkalomra tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoát főzés előtt alaposan öblítsd át, hogy eltávolítsd a keserű ízt adó saponinokat.
2
A tofut kockázd fel, és pirítsd aranybarnára olívaolajon egy serpenyőben. Tedd félre.
A tofu pirítása előtt nyomkodd ki belőle a felesleges vizet papírtörlővel, hogy jobban piruljon.
3
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg egy serpenyőben olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
4
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
Ha szereted a csípős ízeket, adhatsz hozzá egy kis chiliport vagy aprított chilit.
5
Keverd bele a főtt quinoát a curry szószba, hogy az ízek összeérjenek.
Kíméletesen keverd össze, hogy a quinoa ne törjön össze.
6
Tálaláskor helyezd a pirított tofut a quinoa tetejére, és szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze. Ha nincs koriandered, petrezselyemmel is helyettesítheted.
