Fokhagymás zellerkrémleves
A fokhagymás zellerkrémleves egy klasszikus magyar étel, amely a zeller és a fokhagyma gazdag ízét ötvözi. A fokhagyma enyhe csípőssége és a zeller finom textúrája egy igazán ínycsiklandó levest eredményez. Képzeld el, ahogy a zeller megpuhul a lábasban, miközben a fokhagyma aromái betöltik a konyhát. A tejszín hozzáadásával a leves egy selymes, gazdag ízvilágú étellé válik. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed vacsorához, vagy egy egészséges étkezéshez, amely friss és tápláló egyszerre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zellert hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel őket.
A zellergumó hámozásához használj éles kést, és vágd le a vastag héját.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 4-5 percig. A fokhagymát is tedd bele, és pirítsd további 1-2 percig.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is.
3
Add hozzá a felvágott zellert, és pirítsd 3-4 percig. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Keverd jól össze.
A zellernek van egy jellegzetes íze, ezért ne pirítsd túl sokáig, mert erőteljesebb lesz az íze.
4
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd lefedve 20-25 percig, amíg a zeller teljesen megpuhul.
A zeller főzési ideje függ a darabok méretétől. Ellenőrizd villával, hogy megpuhult-e.
5
Amikor a zeller megpuhult, vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Ha túl sűrűnek találod, egy kis alaplevet vagy vizet is adhatsz hozzá.
A leves ízét feldobhatod egy kevés szerecsendióval is.
6
Add hozzá a tejszínt, és keverd jól össze. Kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd tovább sóval és borssal.
A leveset tálalhatod pirított zsemlekockákkal vagy friss zöldfűszerekkel (pl. petrezselyem, zellerzöld).
