Francia Hamburger (Brie, Dijoni Mustár)
A francia hamburger egy elegáns és ínycsiklandó változata a klasszikus amerikai burgernek. A brie sajt krémes textúrája és lágy, gazdag íze tökéletesen harmonizál a szaftos marhahússal, míg a dijoni mustár pikáns karaktert ad az ételnek. A karamellizált hagyma édeskés íze pedig tökéletes egyensúlyt teremt a burgerben. Ez a változat egy igazi gourmet élmény, amely ötvözi a francia konyha kifinomultságát és az amerikai street food világát. Egy pohár vörösborral tálalva igazi ínyenc fogás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze a sóval és fekete borssal, majd formázz belőle 4 egyenlő méretű húspogácsát.
Ne dolgozd túl a húst, mert kemény lesz a pogácsa. Óvatosan keverd össze a fűszerekkel.
2
Forró serpenyőben vagy grillen süsd a húspogácsákat 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a hús kérget kapjon, így a szaft bent marad. Ne nyomkodd a húst sütés közben, mert kiszárad.
3
A fordítás után helyezz minden pogácsára egy szelet brie sajtot, majd fedd le a serpenyőt, hogy a sajt megolvadjon.
Ha nincs fedőd, egy hőálló tálat is használhatsz a serpenyő fölé, hogy a sajt gyorsabban megolvadjon.
4
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A zsemlét szárazon is megpiríthatod a serpenyőben vagy a grillen. A pirítás megakadályozza, hogy a zsemle átázzon a szafttól.
5
A zsemle alsó felére kend a dijoni mustárt és a majonézt, majd helyezz rá egy marék rukkolát.
A mustár és a majonéz mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
6
Tedd rá a brie sajttal megolvasztott húspogácsát, majd halmozz rá karamellizált hagymát.
A karamellizált hagymát előre is elkészítheted, így időt spórolhatsz.
7
A zsemle felső felét locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd helyezd rá a hamburgert.
Az olívaolaj segít, hogy a zsemle ne ázzon el a hamburger szaftjától.
8
Azonnal tálald sült burgonyával vagy egy francia salátával kiegészítve.
A dijoni mustár és a brie sajt remekül passzol a sült burgonyához vagy a friss salátához.
