Füstölt fokhagymás barbecue szósz
A füstölt fokhagymás barbecue szósz az amerikai grillezés esszenciája, amely füstös, édes és enyhén savanykás ízeket ötvöz. Ez a szósz tökéletes választás bordákhoz, csirkéhez vagy akár zöldségekhez is. A füstölt fokhagyma karakteres aromája és a barna cukor édessége harmonikus ízvilágot teremt, amely feldob bármilyen grillpartit. Tipp: Adj hozzá egy csipet cayenne borsot, ha egy kis csípősségre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel az olívaolajat egy közepes lábosban, és párold meg benne az aprított hagymát 2-3 percig.
Az olívaolaj helyett használhatsz más növényi olajat is. A hagymát ne pirítsd túl, csak párold üvegesre.
2
Add hozzá a füstölt fokhagymát, és keverd meg, hogy az aromák felszabaduljanak.
Ha nincs füstölt fokhagymád, használhatsz normál fokhagymát és egy kevés füstölt paprikaport a füstös ízért.
3
Öntsd hozzá a ketchupot, a barna cukrot és a füstölt paprikát, majd alaposan keverd össze.
A barna cukor helyett használhatsz melaszt is. A füstölt paprika helyett használhatsz chilit, ha csípősebb szószt szeretnél.
4
Add hozzá a Worcestershire szószt, az almaecetet, a sót és a borsot, majd lassú tűzön főzd 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Az almaecet helyett használhatsz fehérborecetet is. Fontos, hogy a szósz lassú tűzön főjön, hogy ne égjen le.
5
Folyamatos keverés mellett hagyd, hogy a szósz selymes állagot érjen el. Ízlés szerint tovább fűszerezheted.
Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet. Ha túl híg, főzd tovább, amíg besűrűsödik.
6
Hagyd kissé hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, bordákhoz vagy akár sült zöldségekhez.
A szószt hűtőben tárolhatod, és tálalás előtt felmelegítheted.
