Füstölt paprikás lime szósz
A füstölt paprikás lime szósz az édes, savanykás és füstös ízek tökéletes harmóniáját hozza létre. Az intenzív füstölt paprika és a friss lime kombinációja egyedülálló ízvilágot teremt, amely kiválóan illik grillezett húsokhoz, zöldségekhez és sült ételekhez. Ahogy a füstölt paprika aromája keveredik a pirított fokhagyma illatával, a lime frissessége üdítő egyensúlyt teremt a fűszeres jegyekkel. Ez a szósz tökéletes választás nyári grillezésekhez vagy akár egy hétköznapi vacsorához is. A szósz titka az egyszerű, de minőségi alapanyagokban rejlik. Ha csípősebb ízvilágra vágysz, növeld a chili pehely mennyiségét, vagy adj hozzá egy kevés cayenne borsot. A lime savassága pedig frissességet kölcsönöz, amely kiemeli a paprika füstös ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát és reszeld finomra. A lime-okat facsard ki, hogy friss levet kapj.
A lime-okat facsarás előtt görgesd át a pulton, hogy több levet nyerj.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá, és ne hagyd magára.
3
Add hozzá a füstölt paprikát és chili pelyhet, majd keverd gyorsan össze, hogy a fűszerek kiadják aromájukat, de ne égjenek meg.
A chili pehely mennyiségével szabályozhatod a szósz csípősségét.
4
Öntsd hozzá a lime levet, rizsecetet és a mézet, majd alaposan keverd össze. Főzd 3-4 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A rizsecet lágyabb ízű, mint a hagyományos ecet, de helyettesítheted fehérborecettel is.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd vedd le a tűzről. Ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel.
Kóstold meg a szószt, mielőtt megsóznád, mert a füstölt paprika is tartalmazhat sót.
6
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy sült burgonyához. Hűtőben tárolva 5 napig friss marad.
A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.
