Füstölt sonka krumplival
A füstölt sonka krumplival egy igazi klasszikus a magyar konyhában, amely a házias ízeket idézi meg. Ez az étel az egyszerűség és a laktató fogások tökéletes példája. A füstölt sonka gazdag aromája tökéletesen kiegészíti a főtt krumpli puha textúráját. Gyakran készítik ünnepek után, amikor a sonkát kreatívan szeretnék felhasználni. Kiváló választás egy hétköznapi vacsorához vagy egy hagyományos magyar ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a krumplit, és hámozd meg. Vágd kockákra, majd enyhén sós vízben főzd puhára körülbelül 15 perc alatt.
A krumplit ne főzd túl, mert könnyen szétesik a keverés során. Akkor jó, ha villával könnyen át tudod szúrni, de még megtartja a formáját.
2
Amíg a krumpli fő, aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre a hagymát.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
3
Add hozzá a felkockázott füstölt sonkát a serpenyőbe. Pirítsd 5-6 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
Ha a sonka nagyon sós, előtte áztasd be pár percre hideg vízbe, hogy csökkentsd a sótartalmát.
4
Add hozzá a fokhagymát, a babérlevelet, és szórd meg egy kevés fekete borssal. Párold további 2-3 percig.
A babérlevelet a végén vedd ki, mielőtt a krumplit hozzáadod.
5
Amikor a krumpli megfőtt, szűrd le, majd add hozzá a sonkás keverékhez. Óvatosan keverd össze, hogy a krumpli ne törjön össze túlságosan.
Ha a krumpli nagyon száraz lenne, adhatsz hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémesebb legyen.
6
Tálald a füstölt sonkát és a krumplit frissen aprított petrezselyemmel megszórva. Friss kenyérrel kínálhatod.
Tálaláskor adhatsz hozzá egy kanál tejfölt vagy joghurtot is.
