Füstölt sonka tojással
A füstölt sonka tojással a magyar konyha egyik klasszikus, egyszerű fogása, amelyet gyakran készítenek reggelire vagy vacsorára. A füstölt sonka gazdag íze tökéletesen harmonizál a tojás lágy állagával, miközben a hagyma édeskés aromája tovább fokozza az étel ízvilágát. Ez az étel nemcsak gyorsan elkészíthető, de igazi nosztalgikus élményt nyújt, hiszen generációk óta a családi asztalok állandó szereplője.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A füstölt sonkát vágd vékony szeletekre vagy kockákra, a vöröshagymát aprítsd finomra.
A sonka vastagsága befolyásolja a végeredményt. A vékony szeletek ropogósabbak lesznek, míg a vastagabb kockák szaftosabbak maradnak.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és pirítsd üvegesre a vöröshagymát.
Alacsony lángon pirítsd a hagymát, hogy ne égjen meg és ne keseredjen meg.
3
Add hozzá a füstölt sonkát, és pirítsd néhány percig, hogy kiengedje az ízét.
Ne pirítsd túl a sonkát, mert kiszáradhat és kemény lehet.
4
Közben verd fel a tojásokat egy tálban, és ízesítsd sóval, borssal.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a végeredmény könnyű és levegős legyen. Óvatosan sózd, mert a sonka is sós.
5
Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe a sonkához, és közepes lángon kevergetve süsd addig, amíg a tojás meg nem szilárdul, de még krémes marad.
Folyamatosan kevergetve süsd a tojást, hogy ne égjen le és egyenletesen süljön meg. Vedd le a tűzről, mielőtt teljesen megszilárdul, mert a maradék hő még tovább süti.
6
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és kínáld friss kenyérrel vagy pirítóssal.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek. Friss kenyérrel vagy pirítóssal a legfinomabb.
