Fűszeres zöldség wok kókusztejjel
A fűszeres zöldség wok kókusztejjel egy tökéletes példa arra, hogy a gyorsan elkészíthető ételek is lehetnek táplálóak és ízletesek. A kókusztej selymes textúrája és a fűszerek gazdag kombinációja remekül harmonizál a friss zöldségek roppanós állagával. Ez az étel ideális választás egy könnyed hétköznapi vacsorára vagy akár különleges alkalmakra is. Párolt rizzsel tálalva minden falat egy utazás az ázsiai konyha világába, miközben az egészséges életmódot is támogatja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg és szeleteld fel a zöldségeket: a brokkolit apró rózsákra szedd, a sárgarépát csíkokra vágd, a paprikát és a cukkinit pedig vékony szeletekre.
A zöldségeket egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy wokban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a felszeletelt hagymát és fokhagymát, amíg illatos lesz. Add hozzá a reszelt gyömbért, és keverd össze.
A wokot nagyon forróra hevítsd, mielőtt hozzáadod a zöldségeket. A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert hamarabb megég.
3
Add hozzá a sárgarépát és a brokkolit, és pirítsd 3-4 percig. Ezután tedd bele a paprikát és a cukkinit, és süsd további 2-3 percig.
A zöldségeket a keménységük szerint add hozzá a wokhoz. A keményebb zöldségeket előbb, a puhábbakat később.
4
Öntsd rá a kókusztejet és a szójaszószt, majd szórd meg chilipehellyel. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
A kókusztej sűrűségétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kell. Vigyázz, a chilipehely nagyon csípős lehet!
5
Frissen facsart lime-lével ízesítsd a wokban készült zöldségeket. Szórd meg aprított korianderrel.
A lime-lé frissességet ad az ételnek. A koriandert csak a végén add hozzá, mert a hő hatására elveszíti az ízét.
6
Tálald a fűszeres zöldség wokot párolt rizzsel. Díszítsd friss korianderrel, és azonnal kínáld.
A wokot azonnal tálald, mert a zöldségek hamar elveszíthetik a roppanósságukat.
