Gesztenyés palacsinta
A palacsinta, mint desszert, sok kultúrában népszerű, de a gesztenyével töltött változat különleges helyet foglal el a magyar konyhában. A gesztenye édeskés, diós íze tökéletesen harmonizál a palacsinta könnyedségével és a csokoládé gazdag aromájával. Ez a recept egyaránt ideális ünnepi alkalmakra és hétköznapi kényeztetésre. Könnyen elkészíthető, de mégis különleges élményt nyújt mindazok számára, akik szeretik az édes ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a csipet sót. Adj hozzá tejet, tojást és szódavizet, majd keverd simára a masszát. Tipp: Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá még egy kevés szódavizet.
A palacsintatésztát érdemes legalább 30 percig pihentetni, hogy a liszt megduzzadjon, így a palacsinták rugalmasabbak lesznek és kevésbé szakadnak.
2
Forrósíts fel egy palacsintasütőt, és kenj meg vékonyan olajjal. Süss vékony palacsintákat a tésztából. Egyenként süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára.
A palacsintasütőnek eléggé forrónak kell lennie, hogy a palacsinta ne ragadjon le. Ha túl sok olajat használsz, a palacsinta olajos lesz.
3
Készítsd elő a tölteléket: keverd simára a gesztenyepürét egy kevés tejszínhabbal, hogy krémesebb állagú legyen.
A gesztenyepüré helyett használhatsz gesztenyekrémet is, ami már eleve édesített és krémes állagú.
4
Töltsd meg a palacsintákat a gesztenyés krémmel, majd hajtsd őket háromszög alakúra vagy tekerd fel.
Ne töltsd túl a palacsintákat, mert a töltelék kifolyhat sütés közben vagy tálaláskor.
5
Tálalás előtt locsold meg a palacsintákat csokoládéöntettel és díszítsd tejszínhabbal. Tipp: Reszelt csokoládéval vagy porcukorral is tovább fokozhatod az élményt.
A palacsintákat tálalás előtt meg is melegítheted mikróban vagy serpenyőben.
