Receptek a Flavelo Világában

Citromkrémes fánk

Puha és illatos piskóta narancshéjjal és banánnal

Narancsos-banános piskóta

Mediterrán narancs sorbet

A képen pörkölt cikória gyökér szemek láthatók egy vágódeszkán, amelyek kiemelik a gyökér gazdag, sötét színét és textúráját.

Minden, amit a gabonakávé alapanyagról tudni érdemes – A pörkölt cikória gyökér szerepe a kávépótló italokban

Krémes, házi Häagen-Dazs stílusú eperfagylalt macaron darabokkal

Häagen-Dazs Macaron Strawberry

Édes-savanyú koriander

A képen sárga, narancs és barna árnyalatú szárított virágpor granulátum látható egy fa tálkában és mellette szétszórva.

Virágpor – A természet szuperétele: hatásai, tápanyagai és felhasználása

Fokhagymás-karfiolos krémleves

Pizza Costarricense

Melegítő és fűszeres házi ital mézzel és almával

Mézes-almás forró ital

Afrikai fűszeres kecskeragu rizzsel tálalva

Goat stew (afrikai kecskeragu)

Házi csípős ecetes céklalevél fűszeres pácban

Csípős céklalevél ecetes

Gluténmentes Buci

A gluténmentes péksütemények egyre népszerűbbé váltak azok számára, akik érzékenyek a gluténre vagy speciális étrendet követnek. Ez a recept egy puha, könnyű szerkezetű bucit eredményez, amely tökéletes szendvicsekhez vagy magában fogyasztva. Képzeld el, ahogy a frissen sült bucik illata betölti a konyhát, miközben kívül aranybarnára sülnek, belül pedig puha és foszlós marad. Az egyik legfontosabb lépés a megfelelő hidratáció és az útifűmaghéj használata, amely segít a tészta szerkezetének stabilizálásában. Ezzel a recepttel a gluténmentes bucik is ugyanolyan élvezetet nyújtanak, mint a hagyományos pékáruk!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 40 perc

1200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 500 g Gluténmentes lisztkeverék

⭕ 350 ml Langyos víz

⭕ 7 g Száraz élesztő

⭕ 10 g Só

⭕ 10 g Cukor

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 10 g Útifűmaghéj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és a száraz élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.

A víz ne legyen túl meleg, mert az elpusztítja az élesztőt. Ha az élesztő nem fut fel 10 perc alatt, valószínűleg lejárt a szavatossága.

2

Egy nagy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet, a sót és az útifűmaghéjat, majd add hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.

A gluténmentes lisztkeverékek összetétele eltérő lehet, ezért előfordulhat, hogy több vagy kevesebb folyadékra lesz szükség. Az útifűmaghéj segít a tésztát összetartani.

3

Dolgozd össze a tésztát, amíg ragacsos, de egységes masszát kapsz. Takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 45 percig.

A gluténmentes tészta nem fog annyira megkelni, mint a hagyományos tészta, de a kelesztés segít a tésztát lazábbá tenni.

4

Enyhén olajos kézzel formázz kis bucikat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.

A gluténmentes tészta ragacsosabb, mint a hagyományos, ezért fontos, hogy olajos kézzel dolgozz.

5

Hagyd még 20 percig pihenni a bucikat, miközben a sütőt előmelegíted 200°C-ra.

A pihentetés segít a bucikat lazábbá tenni.

6

Süsd a bucikat 25 percig, amíg aranybarnára sülnek, és belül puhák maradnak.

A sütési idő a sütőtől függően változhat. Ha a bucik túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.

7

Hagyd kihűlni rácson, majd élvezd frissen vagy tárold légmentesen zárható edényben.

A gluténmentes pékáruk gyorsabban kiszáradnak, ezért fontos, hogy légmentesen tárold őket.

Gluténmentes Buci

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://flavelo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼