Gombás-rizses egytálétel
A gombás-rizses egytálétel egy klasszikus, krémes és laktató étel, amely a világ számos konyhájában megtalálható. A gomba gazdag, földes íze tökéletesen kiegészíti a lágyan főtt rizst, míg a tejszín és a parmezán egy igazán selymes textúrát kölcsönöz az ételnek. Képzeld el, ahogy a piruló hagyma és gomba illata betölti a konyhát, miközben a rizs fokozatosan magába szívja az ízeket. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
A legjobb eredmény érdekében használj hosszú szemű rizst, például jázmin vagy basmati rizst.
2
A gombát szeleteld fel, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, a petrezselymet vágd finomra.
A gomba fajtája ízlés szerint változtatható. A csiperke mellett használhatsz erdei gombákat is.
3
Egy nagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert keserű lehet!
4
Add hozzá a fokhagymát és a gombát, majd pirítsd további 5-7 percig, amíg a gomba megpuhul és enyhén karamellizálódik.
A gomba sok vizet enged, ezért ne fedd le a serpenyőt, hogy a víz elpárologhasson, és a gomba szépen megpiruljon.
5
Öntsd hozzá a zöldségalaplevet és a vizet, majd keverd el.
A zöldségalaplé helyett használhatsz húslevest is, ha szeretnéd gazdagabbá tenni az ízét.
6
Szórd bele a rizst, sózd, borsozd, majd fedő alatt főzd közepes lángon 15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot.
Ne keverd a rizst főzés közben, mert ettől ragacsos lesz. Ha a rizs nem szívta fel a vizet 15 perc alatt, főzd tovább alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
7
Amikor a rizs már majdnem kész, öntsd hozzá a tejszínt, és keverd el, hogy krémes állagot kapjon.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is a vegán verzióhoz.
8
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni.
A pihentetés segít, hogy a rizs teljesen felszívja a maradék tejszínt és még krémesebb legyen.
9
Szórd meg friss petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal, majd tálald melegen.
A parmezán helyett használhatsz más kemény sajtot is, például grana padanót vagy pecorino romanót.
