Gombás-Sajtos Burger
A gombás-sajtos burger a klasszikus hamburger egy ínycsiklandó variációja, amely különleges zamatot ad a pirított gomba és a krémes cheddar sajt kombinációjával. Az eredeti amerikai hamburger ihlette ezt a változatot, amely tökéletes választás lehet vegetáriánus vagy húsmentes változatban is, ha marhahús helyett gombapogácsát használunk. Ez a recept otthon is könnyen elkészíthető, és garantáltan ízletes élményt nyújt minden hamburgerrajongónak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombákat vékony szeletekre. Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá a gombát. Fűszerezd sóval és borssal, és pirítsd 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A gombát ne mosd meg, hanem papírtörlővel tisztítsd meg, hogy ne szívja meg magát vízzel. A gombát addig pirítsd, amíg a leve elpárolog, és aranybarna nem lesz.
2
Készítsd elő a zöldségeket: mosd meg a salátaleveleket, szeleteld fel a paradicsomot és a lilahagymát vékony karikákra.
A salátaleveleket centrifugáld ki, hogy ne maradjon rajtuk víz.
3
Fűszerezd a marhahúspogácsákat sóval és borssal mindkét oldalukon. Melegíts elő egy serpenyőt közepes hőmérsékletre, és süsd a pogácsákat 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarna kéreg nem alakul ki.
A pogácsákat sütés előtt formázd meg, és nyomj egy kis mélyedést a közepébe, így sütés közben nem púposodnak fel.
4
Amikor a pogácsák majdnem elkészültek, helyezz egy szelet cheddart mindegyikre, és fedő alatt hagyd, hogy megolvadjon.
A cheddar sajt helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például mozzarellát vagy gouda-t.
5
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket egy serpenyőben vagy grillsütőn, hogy a belső felületük aranybarna és ropogós legyen.
A zsemléket pirítás előtt kend meg fokhagymás vajjal, így még ízletesebb lesz.
6
Rakd össze a hamburgereket: kend meg a zsemle alsó felét majonézzel, helyezd rá a salátalevelet, a sajtos húspogácsát, a pirított gombát, a paradicsomot és a lilahagymát. Adj hozzá ketchupot ízlés szerint.
A ketchup helyett használhatsz más szószt is, például mustárt vagy hamburgerszószt.
7
Helyezd rá a zsemle felső felét, és óvatosan nyomd össze. Tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
A burgert szúrd át egy fogpiszkálóval, hogy ne essen szét tálaláskor.
