Gránátalmás croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A gránátalmás croissant egy izgalmas, frissítő változat, amelyben a gránátalma élénk, gyümölcsös íze találkozik a mascarpone selymességével és a vanília lágy aromájával. A gránátalma antioxidánsokban gazdag, így nemcsak finom, de egészségesebb választás is lehet egy könnyed reggelihez vagy desszertként. Ha szereted a különleges, gyümölcsös péksüteményeket, ezt a croissant-t mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gránátalmát vágd félbe, és óvatosan szedd ki a magokat, ügyelve arra, hogy ne maradjon benne a fehér hártya.
A gránátalma magokat víz alatt is kiszedheted, így kevésbé fröcsköl.
2
Egy tálban keverd össze a mascarponét a mézzel, a vaníliakivonattal és a porcukorral, majd óvatosan forgasd bele a gránátalma magokat.
A krém ízesítéséhez használhatsz egy kevés citromhéjat is.
3
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta könnyebben kezelhető, ha hűtőből kivéve pár percig pihenteted.
4
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag gránátalmás mascarponekrémet.
Ne tegyél túl sok krémet, mert kifolyhat sütés közben.
5
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A feltekerésnél figyelj, hogy ne szorítsd túl a tésztát, mert akkor nem kel meg szépen.
6
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, hogy szép aranybarnára süljenek.
A tojás helyett használhatsz tejet is a kenéshez.
7
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj rá, hogy ne égjenek meg a croissant-ok.
8
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket porcukorral meghintve.
A croissant-okat tálalhatod frissen, vagy akár másnap is fogyaszthatod.
