Gránátalmás és rózsavizes gnocchi tálalva

Gránátalmás és rózsavizes gnocchi

A gránátalmás és rózsavizes gnocchi egy egzotikus és különleges desszert, amely a rózsavíz illatos eleganciáját ötvözi a gránátalma friss, enyhén savanykás édességével. A fehércsokoládé lágy krémessége és a gránátalmamagok roppanóssága tökéletes harmóniát alkot. Ez a recept ideális választás különleges alkalmakra vagy amikor egy igazán egyedi és kifinomult édességgel szeretnéd meglepni magadat és vendégeidet.

Előkészület 30 perc
Elkészítés 10 perc
Teljes 40 perc
710 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

Hozzávalók

Adagok: 4
500 g Burgonya
150 g Liszt
1 db Tojás
100 g Gránátalma
150 ml Gránátalmalé
10 ml Rózsavíz
100 ml Tejszín
40 g Méz
30 g Porcukor
30 g Vaj
50 g Reszelt fehércsokoládé
1 csipet

Bevásárló kosár ikon Bevásárló lista (0)

    Allergén információ
    GluténGlutén
    TejTej

    Elkészítési Lépések

    1

    Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.

    A burgonyát héjában főzzük, hogy ne szívjon magába túl sok vizet.

    2

    Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.

    A meleg burgonyát könnyebb áttörni, és kevesebb liszt kell hozzá.

    3

    Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.

    Ne gyúrd túl a tésztát, mert kemény lesz a gnocchi. A liszt mennyisége függ a burgonya víztartalmától, ezért fokozatosan adagoljuk.

    4

    Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.

    Lisztezzük be a felületet, hogy a tészta ne ragadjon le.

    5

    Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.

    A gnocchi akkor van kész, ha feljön a víz felszínére. Ne főzzük túl, mert szétesik.

    6

    Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.

    A pirítás fokozza a gnocchi ízét. Ne pirítsuk túl, mert kiszárad.

    7

    Egy kis lábosban keverd össze a gránátalmalevet, a mézet, a rózsavizet és a tejszínt, majd közepes lángon kezdd el főzni.

    A rózsavíz mennyiségével óvatosan bánjunk, mert intenzív íze van.

    8

    Főzd a szószt, amíg kissé besűrűsödik, majd add hozzá az apróra vágott gránátalmamagokat, hogy egy kis roppanósságot adjon az ételnek.

    A szósszal ne forraljuk sokáig, mert a tejszín kicsapódhat.

    9

    Öntsd a gránátalmás-rózsavizes mártást a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.

    Óvatosan forgassuk össze, hogy a gnocchi ne törjön össze.

    10

    Szórd meg porcukorral és reszelt fehércsokoládéval az extra édes és különleges ízhatás érdekében.

    A porcukor és a fehércsokoládé mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk.

    11

    Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra gránátalmamaggal és fehércsokoládéval díszítve!

    Azonnal tálaljuk, mert a gnocchi hamar elveszíti a frissességét.