Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
A burgonyát héjában főzzük, hogy ne szívjon magába túl sok vizet.
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
A meleg burgonyát könnyebb áttörni, és kevesebb liszt kell hozzá.
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
Ne gyúrd túl a tésztát, mert kemény lesz a gnocchi. A liszt mennyisége függ a burgonya víztartalmától, ezért fokozatosan adagoljuk.
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
Lisztezzük be a felületet, hogy a tészta ne ragadjon le.
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
A gnocchi akkor van kész, ha feljön a víz felszínére. Ne főzzük túl, mert szétesik.
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
A pirítás fokozza a gnocchi ízét. Ne pirítsuk túl, mert kiszárad.
Egy kis lábosban keverd össze a gránátalmalevet, a mézet, a rózsavizet és a tejszínt, majd közepes lángon kezdd el főzni.
A rózsavíz mennyiségével óvatosan bánjunk, mert intenzív íze van.
Főzd a szószt, amíg kissé besűrűsödik, majd add hozzá az apróra vágott gránátalmamagokat, hogy egy kis roppanósságot adjon az ételnek.
A szósszal ne forraljuk sokáig, mert a tejszín kicsapódhat.
Öntsd a gránátalmás-rózsavizes mártást a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
Óvatosan forgassuk össze, hogy a gnocchi ne törjön össze.
Szórd meg porcukorral és reszelt fehércsokoládéval az extra édes és különleges ízhatás érdekében.
A porcukor és a fehércsokoládé mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk.
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra gránátalmamaggal és fehércsokoládéval díszítve!
Azonnal tálaljuk, mert a gnocchi hamar elveszíti a frissességét.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.