Grillezett gomba saláta
A grillezett gomba saláta egy klasszikus és egyszerű recept, amely az egészséges étkezést hivatott megkönnyíteni. A frissen grillezett gomba mély, földes íze tökéletesen harmonizál a ropogós zöldségekkel és a frissítő citromos-balzsamecetes öntettel. Ez az étel ideális választás lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és variálható szezonális hozzávalókkal is. Készítsd el ezt a receptet, és élvezd a természet ízét a tányérodon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombákat tisztítsd meg, és szeleteld fel egyenletes vastagságú darabokra.
A gombákat ne mosd meg, csak töröld át nedves papírtörlővel, mert a víz beszívódik, és nem pirulnak szépen.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a fokhagymát egészben, hogy ízesítse az olajat. Ezután távolítsd el a fokhagymát.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad az olajnak. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
3
Add hozzá a felszeletelt gombát, és közepes lángon pirítsd meg, amíg aranybarnára sül. Ízesítsd sóval és borssal.
Ne tegyél egyszerre túl sok gombát a serpenyőbe, mert lehűti az olajat, és párolódni kezd ahelyett, hogy pirulna. Inkább több részletben süsd.
4
Közben készítsd elő a salátát: a salátakeveréket mosd meg, és csepegtesd le, a koktélparadicsomot vágd félbe, a vöröshagymát szeleteld vékonyra.
A salátát alaposan szárítsd meg, hogy a salátaöntet jobban megtapadjon. Használhatsz salátacentrifugát.
5
Egy nagy tálban keverd össze a salátakeveréket, a paradicsomot és a hagymát.
A salátaöntetet csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy a saláta ne essen össze.
6
A megsült gombát hagyd egy kicsit hűlni, majd add a salátához. Locsold meg citromlével és balzsamecettel, majd szórd meg aprított petrezselyemmel.
A gombát ne tedd forrón a salátára, mert megfonnyasztja a zöld leveleket. Hagyd kicsit hűlni, de ne teljesen kihűlni.
7
Óvatosan forgasd össze a salátát, és azonnal tálald.
A salátát csak közvetlenül tálalás előtt forgasd össze, hogy ne essen össze.
