Receptek a Flavelo Világában

Rumos Cupcake

Ropogós vietnámi palacsinta rákos vagy húsos töltelékkel

Bánh Xèo

Húsos rizs

Gazdag és lágy csokoládés fagylalt növényi alapú összetevőkkel

Kókusztejes csokoládé fagylalt

Krémes házi fagylalt cseresznyével és csokoládéval

Ben & Jerry’s Cherry Garcia

Csirke tikka masala basmati rizzsel

Krémes panna cotta friss egrespürével és mentával díszítve

Egreses panna cotta

A képen baru diók láthatók, egy fából készült pulton.

Minden, amit a baru diónról tudni érdemes – Felhasználás és előnyei

Frissítő, melegítő tea citrommal és gyömbérrel

Citromos-gyömbéres tea

Ízletes csirkeszárnyak édes-mustáros szósszal

Csirkeszárnyak mézes-mustáros szósszal

Könnyed és egzotikus desszert banánnal és kókusszal

Kókuszos banántorta

Fahéjas-almás palacsinta

Grillezett oldalas

A grillezett oldalas egy klasszikus barbecue étel, amely világszerte népszerű. Az oldalas pácolása és lassú sütése biztosítja, hogy a hús omlós és szaftos maradjon, miközben a fűszerek és a barbecue szósz tökéletesen karamellizálódnak rajta. Az oldalas grillezése különösen népszerű az amerikai és dél-amerikai konyhában, de világszerte számos változatban elkészítik. Egy jól elkészített grillezett oldalas ropogós kérget kap, belül pedig puha és szaftos marad. A tökéletes grillezett oldalas titka a megfelelő pác és a lassú, közepes hőfokon való sütés, amely segíti a hús ízének kiteljesedését. Ez az étel tökéletes választás családi grillpartikhoz és nyári összejövetelekhez.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 50 perc

720 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 1 kg Sertés oldalas

⭕ 4 gerezd Fokhagyma (zúzva)

⭕ 50 ml Méz

⭕ 30 ml Mustár

⭕ 100 ml Barbecue szósz

⭕ 50 ml Szójaszósz

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 2 tk. Só

⭕ 1 tk. Feketebors

⭕ 1 tk. Füstölt paprika

⭕ 1 tk. Oregánó

⭕ 0.5 tk. Chili pehely (opcionális)

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, szójaszószt, mézet, mustárt, barbecue szószt, zúzott fokhagymát és a fűszereket.

A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod, attól függően, hogy mennyire édes oldalast szeretnél.

2

Helyezd az oldalast egy nagyobb edénybe vagy zacskóba, és dörzsöld be alaposan a pác keverékével.

A zacskó használata praktikusabb lehet, mert egyenletesebben bevonja a húst a páccal.

3

Fedd le az edényt vagy zárd le a zacskót, és hagyd a hűtőben pácolódni legalább 4 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át pihenteted.

Minél tovább pácolódik a hús, annál ízletesebb és omlósabb lesz. Ha van rá idő, hagyd 24 órán át pácolódni.

4

Melegítsd elő a grillt közepes hőmérsékletre, és kend meg egy kevés olajjal, hogy az oldalas ne ragadjon le.

Ha nincs ecseted, egy papírtörlővel is felviheted az olajat a grillrácsra.

5

Helyezd az oldalast a grillre, és süsd 10-15 percig minden oldalán, közben időnként megkenheted extra barbecue szósszal a még intenzívebb ízért.

Figyelj oda, hogy az oldalas ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot, vagy helyezd a grill kevésbé forró részére.

6

Ha az oldalas kellően átsült és karamellizálódott, vedd le a grillről, és hagyd pihenni 5 percig.

A pihentetés segít, hogy a szaft egyenletesen eloszoljon a húsban, így szaftosabb lesz.

7

Szeleteld fel az oldalast egy késsel, majd tálald frissen egy finom körettel, például sült krumplival vagy friss salátával.

A húst a csontok mentén érdemes szeletelni, így könnyebb lesz fogyasztani.

Grillezett oldalas

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://flavelo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼