Gyümölcshabos csokis torta
A gyümölcshabos csokis torta egy könnyed és elegáns desszert, amely a csokoládé gazdagságát ötvözi a friss bogyós gyümölcsök üde ízével. Ez a torta tökéletes választás lehet különleges alkalmakra, családi ünnepekre vagy baráti összejövetelekre. Az élénk gyümölcsös réteg és a csokoládé selymes textúrája garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kekszet törd finom morzsává, keverd össze az olvasztott vajjal, majd nyomkodd le egy kapcsos tortaforma aljára. Tedd hűtőbe 30 percre.
A kekszet konyhai aprítóval is finomra darálhatod. A vaj ne legyen túl forró, csak olvadjon meg, hogy ne áztassa el a kekszet.
2
Olvaszd meg az étcsokoládét gőz fölött, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Fontos, hogy a csokoládé ne érjen a vízhez, mert kicsapódhat. A csokoládét lassan, óvatosan olvaszd meg, és időnként keverd meg.
3
A tejszínt verd fel kemény habbá, add hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot, majd lassan keverd hozzá az olvasztott csokoládét.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A csokoládé ne legyen túl forró, mert összeeshet a hab. A csokoládét lassan, több részletben keverd a tejszínhabhoz.
4
A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe 5 percig, majd oldd fel egy kevés meleg vízben. Hagyd hűlni, majd keverd a csokoládés krémhez.
A zselatint ne forrald, mert elveszítheti a zselésítő képességét. A zselatinos vizet hagyd langyosra hűlni, mielőtt a krémhez kevered.
5
A csokoládés habot öntsd az előkészített kekszalapra, és simítsd el a tetejét. Tedd hűtőbe 2 órára, hogy megszilárduljon.
A habot egyenletesen öntsd a kekszalapra, és simítsd el a tetejét. A tortát fedd le folpackkal, hogy ne vegye át a hűtő szagait.
6
A gyümölcshabhoz pürésítsd a bogyós gyümölcsöket, és szűrd át, hogy a magok ne kerüljenek bele. Keverd hozzá a felvert tejszínt és a maradék cukrot.
A gyümölcspürét szitán szűrd át, hogy a magok ne kerüljenek bele. A tejszínt verd fel kemény habbá, és óvatosan keverd a gyümölcspüréhez.
7
A gyümölcshabot öntsd a csokoládés rétegre, és simítsd el. Tedd hűtőbe további 3 órára.
A gyümölcshabot egyenletesen öntsd a csokoládés rétegre, és simítsd el a tetejét. A tortát fedd le folpackkal, hogy ne vegye át a hűtő szagait.
8
Tálalás előtt díszítsd a tortát friss bogyós gyümölcsökkel és csokoládéreszelékkel.
A gyümölcsöket közvetlenül tálalás előtt tedd a tortára, hogy ne áztassák el a habot. A csokoládéreszeléket egy zöldséghámozóval is elkészítheted.
