Hentes tokány
A Hentes tokány a magyar konyha egyik legnépszerűbb hagyományos ételének számít. A tokány egy olyan étel, amelyet különféle húsokkal készíthetünk, de a hentesek által készített változat különösen népszerű. A friss hús, a fűszerek és a párolt hagyma kombinációja egy olyan ízélményt ad, ami a legkeményebb nap végén is igazi felüdülést jelent.
A hentes tokány gazdag, ízes szaftja remekül illik a friss kenyérhez vagy akár tésztához. A recept egyszerű, de annál finomabb, és a legjobb, ha a húsokat lassan pároljuk, hogy az ízek összeérjenek. Ez az étel ideális választás a családi ebédekhez vagy bármilyen alkalomhoz, ahol egy igazi magyar ételre van szükség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a sertéshúst vékony csíkokra. Sózd és borsozd meg.
A húst érdemes kissé lefagyasztani, mielőtt felvágod, így könnyebb vékony csíkokra szeletelni.
2
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
3
Add hozzá a húst, és pirítsd aranybarnára.
A húst több részletben pirítsd, hogy ne hűljön le a serpenyő, és a hús szépen megpiruljon.
4
Add hozzá a felszeletelt paprikát és paradicsomot, majd ízesítsd pirospaprikával és babérlevéllel. Öntsd fel vízzel vagy alaplével, és párold alacsony lángon, amíg a hús megpuhul.
A paprika és paradicsom lehet friss vagy konzerv is. A babérlevelet főzés végén vedd ki.
5
Készíts habarást a tejfölből és a lisztből, majd keverd a tokányhoz. Főzd még pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A habarást simára keverd, mielőtt a tokányhoz adod, hogy ne legyen csomós. A liszt helyett használhatsz keményítőt is.
6
Tálald forrón, rizzsel vagy főtt tésztával.
A hentes tokányt tálalhatod savanyú uborkával vagy csemege uborkával is.
