Hummusz
A Hummusz a k枚zel-keleti konyha egyik legismertebb 茅s legn茅pszer疟bb 茅tke, amely egy p眉r茅s铆tett csicseribors贸 alap煤 kr茅m. A hummuszt fokhagym谩val, tahinivel (szez谩mmag-paszta), citroml茅vel 茅s ol铆vaolajjal 铆zes铆tik, hogy egy kr茅mes, gazdag 铆zvil谩got hozzanak l茅tre. A hummusz rengeteg v谩ltozata l茅tezik, mindegyik saj谩t egyedi f疟szerez茅ssel 茅s hozz谩val贸kkal, de a klasszikus v谩ltozat a vil谩g minden t谩j谩n kedvelt.
A hummuszt nemcsak 枚n谩ll贸 茅telk茅nt fogyaszthatjuk, hanem nagyszer疟 k铆s茅r艖je lehet pitasz贸nak, friss z枚lds茅geknek vagy ak谩r grillezett h煤soknak is. K枚nnyen elk茅sz铆thet艖, rendk铆v眉l t谩pl谩l贸 茅s eg茅szs茅ges alternat铆va a hagyom谩nyos sz贸szokkal szemben. A k枚zel-keleti konyha rajong贸inak igazi csemege!
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A csicseribors贸t egy 茅jszak谩ra be谩ztatjuk, majd m谩snap puh谩ra f艖zz眉k.
A be谩ztat谩s seg铆t, hogy a csicseribors贸 hamarabb megf艖j枚n 茅s k枚nnyebben em茅szthet艖 legyen. A f艖z艖v铆zbe tegy茅l egy csipet sz贸dabikarb贸n谩t, hogy m茅g puh谩bb legyen.
2
A megf艖tt csicseribors贸t, tahinit, fokhagym谩t, citromlevet, ol铆vaolajat 茅s f疟szereket egy konyhai robotg茅pben sim谩ra keverj眉k.
A tahini min艖s茅ge nagyban befoly谩solja a hummusz 铆z茅t, v谩lassz j贸 min艖s茅g疟 tahinit. Ha nincs robotg茅ped, haszn谩lhatsz botmixert is.
3
Sz眉ks茅g eset茅n vizet adunk hozz谩, hogy kr茅mes 谩llagot kapjunk.
A vizet fokozatosan adagold, hogy ne legyen t煤l h铆g a hummusz. Haszn谩lhatsz a csicseribors贸 f艖z艖viz茅b艖l is, ez m茅g 铆zletesebb茅 teszi.
4
Az elk茅sz眉lt hummuszt t谩lba tessz眉k, 茅s ol铆vaolajjal meglocsoljuk.
A hummusz tetej茅re sz贸rhatsz egy kev茅s pirospaprik谩t vagy petrezselymet a d铆sz铆t茅shez.
5
Friss z枚lds茅gekkel, pit谩val vagy keny茅rrel t谩laljuk.
A hummusz remek眉l passzol a s谩rgar茅p谩hoz, ubork谩hoz, paprik谩hoz vagy ak谩r a zeller sz谩r谩hoz is.
