Húsgolyók tejszínes szószban

1

Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a zsemlemorzsát, a felvert tojást, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot. Gyúrd jól össze, majd formázz belőle kisebb golyókat.

A húsgolyókhoz adhatsz egy kevés reszelt parmezánt is, hogy még ízletesebbek legyenek.

2

Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd a húsgolyókat minden oldalukon aranybarnára. Tedd félre őket, amikor elkészültek.

A húsgolyókat ne süsd teljesen készre, mert a szószban még tovább fognak főni.

3

A serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd szórd bele a lisztet, és keverd csomómentesre. Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a húsleves alaplevet, majd a tejszínt. Forrald fel, és főzd néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik.

A lisztet alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg. Ha csomós lesz a szósz, használj botmixert a simára turmixoláshoz.

4

Add vissza a húsgolyókat a tejszínes szószba, és lassú tűzön főzd további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

A szószba tehetsz egy kevés mustárt vagy citromlevet is, hogy pikánsabb legyen.

5

Tálald a húsgolyókat frissen főtt tésztával vagy burgonyapürével. Szórd meg friss petrezselyemmel a tetejét.