Húsgombócok paradicsomszósszal és spagettivel
A húsgombócok paradicsomszósszal és spagettivel egy klasszikus olasz étel, amely világszerte ismert és kedvelt. Ez a fogás a hús és a paradicsomszósz tökéletes harmóniáját kínálja, amelyet a spagetti semleges íze tesz teljessé. Az étel egyszerre laktató és ízletes, ezért tökéletes választás családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. Friss bazsalikom és reszelt parmezán hozzáadásával még különlegesebb lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált húst tedd egy nagy tálba. Add hozzá a zsemlemorzsát, reszelt parmezánt, tojást, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Alaposan keverd össze.
A húsgombócokhoz használt hús ne legyen túl zsíros, különben sütés közben zsugorodni fognak. A zsemlemorzsát áztasd be egy kevés tejbe, hogy puhábbak legyenek a gombócok.
2
Formázz a keverékből kisebb gombócokat. Tedd őket egy tányérra, és hagyd pihenni 10 percig.
A gombócok pihentetése segít, hogy jobban összetapadjanak, és ne essenek szét sütés közben.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Tedd bele a húsgombócokat, és pirítsd őket körbe 5-6 perc alatt, amíg aranybarna lesz a külsejük.
A húsgombócokat ne zsúfold tele a serpenyőt, mert akkor nem pirulnak szépen, hanem inkább párolódnak. Ha szükséges, süsd őket több adagban.
4
Öntsd rá a paradicsomszószt a serpenyőbe. Adj hozzá egy kevés vizet, ha túl sűrű lenne, és főzd alacsony lángon 15-20 percig, hogy a gombócok átfőjenek.
A paradicsomszószt ízesítheted friss bazsalikommal, oregánóval vagy egy csipetnyi cukorral, ha túl savanyú lenne.
5
Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd meg benne a spagetti tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tartsd melegen.
A tésztát mindig bő, sós vízben főzd, és ne főzd túl, mert akkor ragacsos lesz. A tészta főzővizéből tegyél félre egy keveset, mert a szósz sűrítéséhez jól jöhet.
6
Tálaláskor helyezd a spagettit tányérokra, kanalazd rá a paradicsomszószos húsgombócokat, és díszítsd friss bazsalikomlevéllel. Reszelt parmezánt is szórhatsz a tetejére.
A tálalás előtt a spagettit forgasd össze a paradicsomszósszal, hogy minden szála bevonódjon. A friss bazsalikom és a parmezán teszi teljessé az ízélményt.
