Húsos rizs
A húsos rizs az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb egytálétel, amelyet világszerte különböző formákban készítenek. A darált marhahús és a fűszeres rizs tökéletes párost alkot, és egy ízletes, laktató fogást eredményez, amely akár hétköznapi vacsorának, akár gyors ebédnek is kiváló. Az étel eredete nem köthető egyetlen nemzethez, hiszen hasonló ételeket találunk a mediterrán, közel-keleti és latin-amerikai konyhákban is. A paradicsomos és fűszeres ízvilág miatt különösen kedvelt választás, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így tökéletes opció a rohanós napokra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst egy szűrőben alaposan öblítsd át hideg vízzel, amíg a kifolyó víz tiszta lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
A rizst addig öblítsd, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, ez kb. 3-4 öblítést jelent.
2
A hagymát, fokhagymát és paprikát aprítsd fel finomra.
A hagymát és a fokhagymát aprítóval is felapríthatod, így gyorsabb és egyenletesebb lesz.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított hagymát, és párold üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne hagyd, hogy a hagyma megbarnuljon, mert keserű lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen le.
4
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd 5-6 percig, amíg barnára sül és a nedvesség elpárolog.
A húst pirítsd addig, amíg szép barna színt nem kap. Ügyelj arra, hogy ne maradjon benne nedvesség, mert az rontja az étel ízét.
5
Add hozzá a fokhagymát, a paprikát és a paradicsompürét, majd keverd el alaposan, és főzd további 2-3 percig.
A paradicsompürétől mélyebb ízt kap az étel. Használhatsz sűrített paradicsomot is.
6
Szórd bele a köményt, a piros paprikát, a sót és a borsot, majd jól keverd el.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés chiliport.
7
Öntsd a rizst a húsos keverékhez, és keverd el alaposan. Öntsd fel a vízzel, majd fedd le, és alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot.
A víz mennyisége legyen a rizs mennyiségének kb. kétszerese. Főzés közben ne kevergesd, mert a rizs összetapadhat.
8
Amikor a rizs elkészült, hagyd fedő alatt pihenni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a rizs még puhább legyen és a felesleges nedvesség felszívódjon.
9
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel. Melegen fogyaszd, akár önálló ételként, akár köretként.
A petrezselyem helyett használhatsz koriandert is, ha szereted az ízét.
