Jalapeños lime tahini szósz
A tahini, azaz a szezámmagból készült paszta, a Közel-Kelet egyik legismertebb alapanyaga, melyet gyakran használnak hummuszokban és szószokban. A jalapeños lime tahini szósz egy modern, nemzetközi variáció, amely a klasszikus tahini gazdag ízét ötvözi a jalapeño csípősségével és a lime frissességével. Ez az ízkombináció tökéletesen illik különféle ételekhez, legyen szó salátákról, grillezett zöldségekről vagy mártogatósokról. Képzeld el, ahogy a friss lime és a csípős jalapeño illata betölti a konyhát, miközben a selymes tahini szósz elkészül. A titok a lime és a jalapeño tökéletes arányában rejlik: ha lágyabb ízt szeretnél, csökkentsd a paprikát, de ha szereted a csípős ízeket, bátran hagyd benne a magokat. Ez a szósz ideális választás piknikekre, baráti összejövetelekre, vagy bármilyen alkalomra, ahol egy kis pikáns ízzel szeretnéd feldobni az étkezést.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Moss meg alaposan két friss jalapeño paprikát. Ha kevésbé csípős szószt szeretnél, távolítsd el a magokat és az erezetet. Hámozd meg a fokhagymagerezdet.
A jalapeño tisztításakor viselj kesztyűt, hogy elkerüld a bőr irritációját.
2
Turmixolás: Egy turmixgépbe vagy aprítógépbe tedd bele a tahinit, a szeletelt jalapeñót, a lime levét, a fokhagymát, és az olívaolajat. Adj hozzá egy teáskanál sót is.
Ha nincs turmixgéped, aprítógéppel is elkészítheted, de figyelj, hogy a tahini jól elkeveredjen.
3
Keverés: Turmixold össze az összetevőket sima, krémes állagú szószra. Ha a szósz túl sűrű, fokozatosan adj hozzá vizet, amíg el nem éred a kívánt állagot.
A vizet apránként adagold, hogy ne legyen túl híg a szósz.
4
Ízesítés: Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés sót vagy lime levet, hogy az íz kiegyensúlyozott legyen.
A lime levétől lesz friss és üde a szósz, ne spórolj vele!
5
Tálalás: Öntsd a szószt egy tálba, és díszítsd apróra vágott jalapeño karikákkal vagy lime szeletekkel. Azonnal tálalhatod, vagy hűtőben tárolhatod, hogy az ízek összeérjenek.
A szósz remekül illik falafelhez, pitához vagy grillezett zöldségekhez.
