Jalapeños narancsos chili mártás
A jalapeños narancsos chili mártás az édes és csípős ízek tökéletes harmóniáját hozza el a konyhádba. A friss narancslé citrusos frissessége és a jalapeño paprika fűszeressége egyedi kombinációt alkot, amely ideális grillezett húsok, tenger gyümölcsei vagy sült zöldségek mellé. Képzeld el, ahogy a narancs édes-savanyú aromája keveredik a jalapeño csípős illatával, miközben a konyhát betölti az intenzív, pikáns illat. Ez a mártás nemcsak ízletes, de látványos is, és bármely étkezést különlegessé tehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a jalapeño paprikát magozd ki és aprítsd finomra, a fokhagymát hámozd meg és reszeld le, a narancsot facsard ki, és reszeld le a héját.
A narancs héját csak a külső, színes rétegét reszeld le, mert a fehér rész keserű lehet. A jalapeño magjainak eltávolításához használj kesztyűt.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát és jalapeñót, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a mártásnak.
3
Öntsd hozzá a frissen facsart narancslevet, az almaecetet és a mézet, majd keverd alaposan össze.
Mindig frissen facsart narancslevet használj a legjobb íz érdekében. A bolti narancslé sokkal kevésbé intenzív.
4
Add hozzá a reszelt narancshéjat, sót és borsot, majd forrald fel a mártást.
A narancshéjat csak a narancs külső, színes részéről reszeld, mert a fehér rész keserű lehet.
5
Amint felforrt, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 15-20 percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
Időnként keverd meg a mártást, hogy ne égjen le az alja.
6
Kóstold meg a mártást, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édesebb vagy jalapeñóval a csípősebb ízért.
A méz és a jalapeño mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
7
Hagyd kissé kihűlni, majd turmixold simára botmixerrel. Tálald grillezett húsok, tenger gyümölcsei vagy zöldségek mellé.
A turmixolás előtt hagyd a mártást kissé hűlni, hogy elkerüld a fröcskölést.
