Jalapeños sörös barbecue szósz
A barbecue szószok világszerte népszerűek, de a jalapeño és a sör kombinációja különleges csavart ad ennek a klasszikus mártásnak. A sör gazdag ízvilága tökéletesen kiegészíti a jalapeño paprikák csípősségét és a füstölt paprika mélységét. Képzeld el, ahogy a grillezés közben a szósz édes, füstös és csípős aromái keverednek a levegőben, miközben a sör habja enyhén karamellizálódik a lábosban. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsok, hamburgerek vagy akár sült zöldségek mellé is. Az elkészítése egyszerű, de az ízek kombinációja garantáltan lenyűgöző élményt nyújt minden étkezésnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a jalapeño paprikákat magozd ki és aprítsd finomra, a fokhagymát hámozd meg és zúzd össze.
A jalapeño paprika magjainak eltávolítása csökkenti a szósz csípősségét. A fokhagymát zúzd össze ahelyett, hogy aprítanád, így intenzívebb ízt ad a szósznak.
2
Egy közepes méretű lábosban keverd össze a paradicsompürét, világos sört, barnacukrot, almaecetet és Worcestershire szószt. Keverd addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A barnacukor helyett használhatsz mézet vagy juharszirupot is. A világos sör helyett használhatsz alkoholmentes sört is.
3
Add hozzá az aprított jalapeñót, fokhagymát, hagyma port, füstölt paprikát, sót és borsot. Keverd alaposan össze.
A füstölt paprika különleges ízt ad a barbecue szósznak. Ha nincs otthon füstölt paprika, használhatsz sima paprikát is.
4
Kapcsold be a közepes lángot, és folyamatos keverés mellett forrald fel a szószt. Ez segít az ízek összeérésében és a szósz sűrítésében.
A folyamatos keverés megakadályozza, hogy a szósz leégjen az edény aljára.
5
Amint felforrt, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd további 20-25 percig. Időnként keverd meg, hogy ne égjen le, és a szósz egyenletesen sűrűsödjön.
A szósz sűrűségét a főzési idővel szabályozhatod. Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz.
6
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést több sóval, cukorral vagy ecettel. Ha simább állagot szeretnél, használj botmixert a szósz átturmixolásához.
A szósz ízesítése egyéni ízlés kérdése. Kóstold meg, és adj hozzá több fűszert, ha szükséges.
7
Hagyd a szószt teljesen kihűlni, majd töltsd tiszta, légmentesen zárható üvegbe. Hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.
A szószt teljesen hűtsd ki, mielőtt üvegbe töltöd, hogy elkerüld a páralecsapódást és a penészedést.
