Jalapeños szezåmos lime mårtås
A jalapeños szezĂĄmos lime mĂĄrtĂĄs az ĂĄzsiai konyha inspirĂĄciĂłjĂĄval kĂ©szĂŒlt, ötvözve a jalapeño paprika csĂpĆs karakterĂ©t a lime frissessĂ©gĂ©vel Ă©s a szezĂĄmolaj diĂłs aromĂĄjĂĄval. Ez a szĂłsz tökĂ©letesen illik grillezett hĂșsokhoz, tĂ©sztĂĄkhoz vagy akĂĄr zöldsĂ©gekhez is. Az Ăzek harmonikus kombinĂĄciĂłja fƱszeres, savanykĂĄs Ă©s enyhĂ©n Ă©des, ami kĂŒlönleges ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt. Az elkĂ©szĂtĂ©se gyors Ă©s egyszerƱ, mĂ©gis gazdag ĂzvilĂĄgot kĂnĂĄl, amely feldobja a hĂ©tköznapi fogĂĄsokat Ă©s kĂŒlönleges alkalmakra is ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd finomra a jalapeño paprikĂĄt (a magokat eltĂĄvolĂthatod, ha kevĂ©sbĂ© csĂpĆs szĂłszt szeretnĂ©l), a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt. Reszeld le az egyik lime hĂ©jĂĄt, majd facsard ki mindkĂ©t lime levĂ©t.
A jalapeño paprika aprĂtĂĄsakor hasznĂĄlj kesztyƱt, hogy elkerĂŒld a bĆr irritĂĄciĂłjĂĄt. A lime hĂ©jĂĄt reszelĂ©s elĆtt alaposan mosd meg.
2
Egy közepes serpenyĆben melegĂtsd fel a szezĂĄmolajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ az aprĂtott fokhagymĂĄt Ă©s gyömbĂ©rt. PirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
Ne pirĂtsd tĂșl a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt, mert megĂ©ghetnek Ă©s keserƱ Ăzt adhatnak a mĂĄrtĂĄsnak.
3
Add hozzĂĄ az aprĂtott jalapeño paprikĂĄt, majd öntsd hozzĂĄ a szĂłjaszĂłszt, a lime levĂ©t Ă©s a reszelt lime hĂ©jĂĄt. Keverd össze alaposan.
A lime hĂ©jĂĄt csak a kĂŒlsĆ, zöld rĂ©tegĂ©t reszeld le, mert a fehĂ©r rĂ©sz keserƱ lehet.
4
Add hozzĂĄ a mĂ©zet, majd folyamatos keverĂ©s mellett fĆzd 5-7 percig, amĂg a szĂłsz kissĂ© besƱrƱsödik.
A folyamatos keverés megakadålyozza, hogy a méz leégjen az edény aljåra.
5
Vedd le a tƱzrĆl, majd szĂłrd meg pirĂtott szezĂĄmmaggal. Ha simĂĄbb ĂĄllagot szeretnĂ©l, pĂŒrĂ©sĂtsd botmixerrel.
A szezĂĄmmagot szĂĄraz serpenyĆben pirĂtsd meg, amĂg illatos Ă©s aranybarna nem lesz. Ăgyelj rĂĄ, hogy ne Ă©gesd meg.
6
A kĂ©sz mĂĄrtĂĄst tĂĄlald sĂŒlt hĂșsok, grillezett zöldsĂ©gek vagy tĂ©sztĂĄk mellĂ©. HƱtĆben tĂĄrolva akĂĄr 3-4 napig is frissen tarthatĂł.
A mĂĄrtĂĄs Ăzei jobban összeĂ©rnek, ha tĂĄlalĂĄs elĆtt legalĂĄbb 30 percet a hƱtĆben pihenteted.
