Joghurtos panna cotta
A joghurtos panna cotta a klasszikus olasz desszert modern, frissítő változata, amely a joghurt selymes ízét és a tejszín gazdag textúráját ötvözi. Ez a desszert ideális választás könnyed vacsorák lezárásához, vagy egy különleges délutáni édességként. A friss gyümölcsök és a méz tökéletes kiegészítői ennek a különleges édességnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Ha zselatinport használsz, kövesd a csomagoláson található utasításokat a hidratáláshoz.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A cukor mennyiségét ízlés szerint változtathatod, függően attól, hogy mennyire édes a joghurt.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak. Hagyd a keveréket langyosra hűlni.
Fontos, hogy a keverék ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a joghurtot, mert az kicsapódhat.
4
Keverd hozzá a natúr joghurtot a langyos tejszínes alaphoz, és alaposan dolgozd össze.
Használj szobahőmérsékletű joghurtot, hogy elkerüld a hőmérsékletkülönbség miatti csomósodást.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 3-4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat fedd le folpackkal, hogy ne vegyék át a hűtő szagait.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss gyümölcsökkel, mézcseppekkel és egy levél mentával.
A joghurtos panna cotta jól illik a bogyós gyümölcsökhöz, mint például a málna, az áfonya vagy a szeder.
