Kapros lime tejszĂnes mĂĄrtĂĄs
A kapros mĂĄrtĂĄsok a skandinĂĄv Ă©s kelet-eurĂłpai konyhĂĄkban kĂŒlönösen nĂ©pszerƱek, ahol a friss kapor gyakran kĂsĂ©ri a halĂ©teleket Ă©s zöldsĂ©geket. A lime hozzĂĄadĂĄsĂĄval ez a klasszikus mĂĄrtĂĄs modern, frissĂtĆ csavart kap, amely tökĂ©letesen kiegyensĂșlyozza a tejszĂn krĂ©messĂ©gĂ©t. Ahogy a vajban pirulĂł fokhagyma illata keveredik a lime friss citrusos aromĂĄjĂĄval, a konyhĂĄt betölti a frissessĂ©g Ă©s a krĂ©mes gazdagsĂĄg ĂgĂ©rete. A szĂłsz titka az egyszerƱsĂ©gĂ©ben rejlik: a kapor, lime Ă©s tejszĂn tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot. Ez a mĂĄrtĂĄs kivĂĄlĂłan illik grillezett halakhoz, sĂŒlt csirkĂ©hez vagy akĂĄr pĂĄrolt zöldsĂ©gekhez is, hogy egy könnyƱ, mĂ©gis Ăzletes kiegĂ©szĂtĆt nyĂșjtson.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
ElĆkĂ©szĂtĂ©s: AprĂtsd finomra a friss kaprot Ă©s a fokhagymĂĄt. Facsard ki a lime levĂ©t.
A hozzĂĄvalĂłk elĆkĂ©szĂtĂ©se meggyorsĂtja a fĆzĂ©st.
2
PirĂtĂĄs: Egy közepes mĂ©retƱ serpenyĆben olvaszd fel a vajat közepes lĂĄngon. Add hozzĂĄ az aprĂtott fokhagymĂĄt, Ă©s pĂĄrold 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
Vigyåzz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserƱ lesz.
3
TejszĂn hozzĂĄadĂĄsa: Ăntsd hozzĂĄ a tejszĂnt, Ă©s keverd alacsony lĂĄngon, amĂg felmelegszik, de ne forrald fel.
A magas zsĂrtartalmĂș tejszĂn (30% feletti) kevĂ©sbĂ© hajlamos a kicsapĂłdĂĄsra.
4
FƱszerezĂ©s: Add hozzĂĄ a lime levĂ©t, a sĂłt, a borsot Ă©s az aprĂtott kaprot. FĆzd alacsony lĂĄngon 5-7 percig, amĂg a szĂłsz besƱrƱsödik.
A lime levĂ©t fokozatosan adagold, kĂłstold meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ többet.
5
FinomĂtĂĄs: KĂłstold meg a szĂłszt, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ több lime levet vagy kaprot az Ăz fokozĂĄsa Ă©rdekĂ©ben.
Ha tĂșl savanyĂș, egy kevĂ©s cukorral vagy mĂ©zzel ellensĂșlyozhatod.
6
TĂĄlalĂĄs: A mĂĄrtĂĄst melegen tĂĄlald halĂ©telekhez, csirkĂ©hez vagy zöldsĂ©gekhez. Friss kaporral dĂszĂtheted.
A mĂĄrtĂĄst ne hagyd sokĂĄig ĂĄllni, mert a tejszĂn kicsapĂłdhat.
