Kapros vörösboros narancsmártás
A kapros vörösboros narancsmártás egy különleges, pikáns és citrusos mártás, amely tökéletes kiegészítője lehet sült húsoknak és grillezett zöldségeknek. A vörösbor gazdag aromája harmonizál a narancs frissességével, míg a kapor egyedülálló fűszerességet kölcsönöz az ételnek. Ez a mártás különösen népszerű a francia és mediterrán konyhában, ahol a fűszerek és a gyümölcsös ízek kombinációja kulcsfontosságú. Ha szereted az elegáns és egyedi ízvilágú mártásokat, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a vöröshagymát, a fokhagymát és a kaprot, hogy könnyen elkeveredjenek a mártásban.
A vöröshagymát érdemes először félbe vágni, majd vékonyan felszeletelni és utána apróra vágni.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az aprított vöröshagymát és párold üvegesre.
A vaj és olívaolaj kombinációja megakadályozza a vaj megégését, és finom ízt ad a mártásnak.
3
Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megkeseredhet.
4
Öntsd hozzá a vörösbort, majd főzd közepes lángon 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon és az ízek összeérjenek.
Használj száraz vörösbort a legjobb ízhatás érdekében.
5
Öntsd hozzá a frissen facsart narancslevet, és keverd el alaposan.
A frissen facsart narancslé sokkal intenzívebb ízt ad, mint a bolti.
6
Adj hozzá mézet, sót és borsot, majd főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod, attól függően, hogy mennyire szeretnéd édesre a mártást.
7
Oldd fel a kukoricakeményítőt a hideg vízben, majd fokozatosan csorgasd a mártásba, folyamatos keverés mellett, hogy besűrűsödjön.
A kukoricakeményítőt mindig hideg vízben oldd fel, különben csomós lesz a mártás.
8
Add hozzá az apróra vágott friss kaprot, és főzd még 2 percig alacsony lángon.
A kaprot csak a végén add hozzá, hogy megőrizze frissességét és aromáját.
9
Hagyd kissé hűlni, majd tálald sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár tenger gyümölcseihez.
A mártást melegen tartva is kínálhatod.
